Le Mesnil

Millésime 2014 Grand Cru | Garrafa 75 cl

Descrição

O champanhe Le Mesnil Millésime 2014 é uma verdadeira homenagem à elegância do terroir Grand Cru da Côte des Blancs. Com uma espuma fina e delicada, revela aromas frescos e uma bela mineralidade, em perfeito equilíbrio. É uma cuvée ideal para um aperitivo.

A elaboração do champanhe Millésime 2014 Le Mesnil

A Cooperativa de Mesnil-sur-Oger é uma das duas únicas cooperativas de Champagne autorizadas a utilizar o nome da aldeia como marca comercial. Le Mesnil-sur-Oger é uma das aldeias Grand Cru mais emblemáticas da Côte des Blancs. É um terroir onde se encontram solos calcários e pobres, que obrigam as videiras a penetrar profundamente no solo para se alimentarem. O resultado são uvas de grande frescura e imensa mineralidade.

O ano de 2014 foi mais uma vez técnico, com um verão marcado por condições climáticas delicadas: frio e humidade. Um tempo mais ameno a partir de 15 de agosto permitiu produzir um belo vintage que ainda não revelou todo o seu potencial.

Este Millésime 2014 Blanc de Blancs Grand Cru é elaborado a partir de Chardonnay proveniente exclusivamente do terroir Grand Cru de Mesnil sur Oger. Vinificado em cubas de aço inoxidável para conservar o máximo de frescura e leveza, o vinho é depois engarrafado e descido para caves situadas a várias dezenas de metros abaixo do solo. O tirage é realizado em 2015 e o degorgement em março de 2022, resultando num champanhe complexo e bem estruturado. Esta cuvée também se distingue pela sua assemblage única, composta por metade de vinhos que passaram por fermentação malolática e metade de vinhos sem fermentação malolática, o que permite preservar a frescura e a vivacidade do Chardonnay, ao mesmo tempo que adiciona profundidade ao paladar. A dosagem de açúcar de 6,5 g/L confere um equilíbrio perfeito entre acidez e redondeza.

Degustação da cuvée

• Cor

  O Millésime 2014 Le Mesnil apresenta-se com uma cor dourada brilhante, ligeiramente ambarada, acompanhada por uma espuma fina e persistente, formando um elegante cordão de bolhas.

• Nariz

  No nariz, esta cuvée revela agradáveis notas de frutos frescos, mas também uma mineralidade palpável. No segundo nariz, após alguns minutos de aquecimento, encontramos notas mais gourmand, com um toque de brioche.

• Paladar

  Na boca, a cuvée Millésime 2014 revela um belo ataque vivo, dominado por notas cítricas (limão, toranja) e um toque de physalis no final. A estrutura é elegante, com uma textura cremosa e uma mineralidade marcada, típica do terroir de Mesnil. O final é longo, sustentado por uma bela tensão e uma frescura persistente, magnificada pela baixa dosagem.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Ostras com limão
• Blini com salmão e creme fresco
• Tártaro de vieiras com citrinos

Pratos

• Filete de linguado à meunière
• Risoto de espargos
• Aves de Bresse com cogumelos morilles

Sobremesas

• Tarte de limão com merengue
• Sorvete de limão verde
• Pavlova com frutos vermelhos

O preço do Millésime 2014 Le Mesnil

O preço da garrafa de champanhe Millésime 2014 Le Mesnil é 53,95 €. Este preço se deve à origem Grand Cru das uvas, à precisão da vinificação e ao longo envelhecimento em cave, conferindo a esta cuvée uma riqueza e complexidade inigualáveis. Uma excelente relação qualidade-preço para um champanhe desta qualidade.

Opiniões sobre o Millésime 2014 Le Mesnil

As opiniões sobre o Millésime 2014 Le Mesnil são unânimes: esta cuvée seduz pelo seu equilíbrio, frescura e final longo. Os apreciadores de chardonnay apreciam particularmente o seu perfil mineral e a sua vivacidade na boca, tornando-o um champanhe de eleição para grandes ocasiões. Consulte a nossa página dedicada às opiniões sobre a cuvée Millésime 2014 Le Mesnil para mais detalhes.

Conservar este champanhe

O champanhe Millésime 2014 Le Mesnil deve ser conservado num local fresco, escuro e sem vibrações, com uma temperatura estável entre 10 e 12 °C. Graças à sua estrutura e acidez natural, este champanhe possui um excelente potencial de guarda e poderá ser apreciado durante 5 a 10 anos, ou mesmo mais, melhorando com o tempo.

O estilo Le Mesnil

O champanhe Le Mesnil é sinónimo de precisão e elegância. Com o seu terroir exclusivamente Grand Cru e uma experiência vinícola transmitida há várias gerações, Le Mesnil é reconhecido por produzir champanhes de uma finesse excecional. Este estilo único está presente em cada uma das suas cuvées, proporcionando uma experiência de degustação memorável a cada gole.