Larmandier-Bernier
Blanc de Noirs 2015 | Garrafa 75 cl
O Blanc de Noirs 2015 é uma nova safra na coleção da Maison. O ano de 2015 foi tão benéfico para os Pinots Noirs que Pierre Larmandier decidiu vinificar uma parte em rosé e outra em branco.
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Descrição
O Blanc de Noirs 2015 é uma nova safra na coleção da Maison. O ano de 2015 foi tão benéfico para os Pinots Noirs que Pierre Larmandier decidiu vinificar uma parte em rosé e outra em branco.
Os Pinots Noirs que compõem esta safra provêm das vinhas antigas da Maison, localizadas em Vertus, aldeia Premier Cru da Côte des Blancs.
O ano de 2015 insere-se perfeitamente na tendência continental da década, com um inverno ameno e húmido e um verão quente e seco. A maturação, graças a um final de verão fresco, deu origem a uvas suculentas, maduras e concentradas, um vintage espetacular.
Este champanhe é envelhecido em barricas e tonéis Stockinger. Os vinhos são envelhecidos sobre borras naturais durante o primeiro ano, com ligeiras agitações, sem filtração nem clarificação. A fermentação malolática ocorre naturalmente. Depois de engarrafada, a cuvée beneficia de um envelhecimento em caixas de madeira durante mais 6 anos.
Esta cuvée Blanc de Noirs 2015 da Maison Larmandier-Bernier é proposta sem dosagem para preservar a riqueza natural do Pinot.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsVertus
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2015
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut nature (0 g/l)
Degustação
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232030
(Apogeu)2038
Mesas estreladas
Georges Blanc (Vonnas) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Arpège – Alain Passard (Paris) Le Petit Nice (Marseille) Pierre Gagnaire (Paris) Le Bois sans Feuilles – Troigros (Ouches) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Michel Sarran (Toulouse) Les Crayères (Reims) Yoann Conte (Veyrier-du-lac) Serge Vieira (Chaudes-Aigues) Auberge du Père Bose (Talloires-Montmin) L’Auberge des Glazicks (Plomodiern) Le Millénaire (Reims) Lasserre (Paris) Jules Verne – Alain Ducasse (Paris) Une Île (Angers) Têtedoie (Lyon) La Maison Clovis (Lyon) L’Auberge de l’Île Barbe (Lyon) Aux Terrasses (Tournus) Le Coquillage (Saint-Méloir-des-Ondes) Le Saison (Saint-Grégoire) Larmandier-Bernier Blanc de Noirs 2015 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2015 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
| 💡 Tipo de champanhe | Blanc de pinot noir |