Lanson

Black Réserve | Garrafa 75 cl

Descrição

Criado pelo Chef de Caves da Maison Lanson, Hervé Dantan, o Black Réserve é um champanhe cuja frescura, complexidade e plenitude seduzirão os apreciadores de vinho e gastronomia. Dando destaque aos vinhos de reserva, expressa a voluptuosidade de um vinho complexo com textura ampla.

Esta cuvée é uma mistura de Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) e Meunier (15%) dos melhores Crus da Champagne. Estas uvas são selecionadas entre 100 crus, a maioria dos quais Grand e Premier Crus, pela sua precisão e elegância.

O ano de 2014 predomina na mistura, complementada com 45% de vinhos de reserva, alguns com mais de 20 anos e envelhecidos em barris para conferir consistência ao estilo e profundidade aromática.

Para obter um frutado e uma frescura incomparáveis, não é realizada fermentação malolática. As garrafas beneficiam de um envelhecimento prolongado de 5 anos para conferir complexidade e vitalidade. Após o degorgement, o vinho é dosado Brut a 7 g/L.

À vista, este champanhe apresenta uma cor amarela intensa com reflexos dourados e bolhas finas e persistentes.

O nariz revela notas de biscoitos, pasta de amêndoa, mel e especiarias suaves, sustentadas por um aroma profundo de alcaçuz e feto.

Na boca, a sua textura ampla marca um frutado intenso e notas frescas de citrinos e giz realçam a densidade e a vitalidade do vinho.

Esta cuvée Black Réserve da Maison Lanson é um vinho sofisticado, com grande profundidade aromática, ideal como aperitivo, mas que acompanha de forma surpreendente um steak tartare com batatas fritas ou um caviar de abóbora e castanhas com lascas de Patanegra.