Lanson

Black Réserve | Magnum 150CL

Descrição

Criado por Hervé Dantan, mestre de adega da Lanson, o Le Black Réserve, aqui apresentado em magnum, é um champanhe cuja frescura, complexidade e plenitude agradarão aos conhecedores de vinhos finos e de gastronomia. Com a sua ênfase nos vinhos de reserva, exprime a volúpia de um vinho complexo e de textura completa.

Esta cuvée é uma mistura de Pinot Noir (50%), Chardonnay (35%) e Meunier (15%) dos melhores Crus de Champagne. Estas uvas são selecionadas a partir de 100 crus, a maioria dos quais Grand e Premier Crus, pela sua precisão e elegância.

A colheita de 2014 predomina na mistura, complementada por 45% de vinhos de reserva, alguns dos quais com mais de 20 anos e amadurecidos em cascos para dar consistência ao estilo e profundidade aromática.

A fermentação maloláctica não é efectuada para garantir um frutado e uma frescura incomparáveis. As garrafas são envelhecidas durante mais 5 anos para conferir complexidade e vitalidade. Após o desengace, o vinho é doseado a 7 g/L Brut.

À vista, este champanhe apresenta uma cor amarela profunda com reflexos dourados e bolhas finas e persistentes.

O nariz revela notas de biscoito, maçapão, mel e especiarias doces, apoiadas por um perfume profundo de alcaçuz e feto.

No palato, a textura cheia é intensamente frutada, e as notas frescas de citrinos e giz sublinham a densidade e a vitalidade do vinho.

Este Black Reserve cuvée da Maison Lanson é um vinho sofisticado com grande profundidade aromática, ideal como aperitivo, mas também um acompanhamento surpreendente para bife tártaro com batatas fritas ou caviar de abóbora e castanha com raspas de Patanegra.