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Laherte Frères
Les Grandes Crayères 2017 | Garrafa 75 cl
A cuvée Les Grandes Crayères 2017 de Aurélien Laherte é um champanhe Blanc de Blancs com encantadoras notas frutadas, perfeito para o aperitivo.
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Descrição
A cuvée Les Grandes Crayères 2017 de Aurélien Laherte é um champanhe Blanc de Blancs com encantadoras notas frutadas, perfeito para o aperitivo.
Esta cuvée baseada em parcelas é feita a partir de Chardonnays do Coteaux Sud d'Epernay, um terroir complexo com solo leve, afloramento de giz e uma exposição ocidental. Esta vinha de quarenta anos produz baixos rendimentos e uvas altamente concentradas.
O Les Grandes Crayères 2017 foi vinificado em barris e a fermentação maloláctica foi bloqueada para equilibrar o envelhecimento em madeira, o que acrescenta complexidade e corpo ao vinho. Após o dégorgement, a dosagem de Extra-Brut situa-se entre 3 e 4 g/L.
Este vinho de base revela notas gulosas e de pastelaria, com uma profundidade soberba no palato. Um vinho de base muito bom.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneEpernay
Vinificação
Cor:
Millésime:
2017
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPicantePastelaria
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20222026
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2017 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias