Laherte Frères
Les Empreintes 2015 | Garrafa 75CL
A cuvée Les Empreintes 2015, criada por Aurélien Laherte, simboliza a quintessência do terroir de Chavot. Trata-se de um champanhe vintage que muda a cada colheita. A mistura não é fixa em pedra, mas é reconstruída todos os anos de acordo com o seu clima e aromas únicos.
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Descrição
A cuvée Les Empreintes 2015, criada por Aurélien Laherte, simboliza a quintessência do terroir de Chavot. Trata-se de um champanhe vintage que muda a cada colheita. A mistura não é fixa em pedra, mas é reconstruída todos os anos de acordo com o seu clima e aromas únicos.
Esta cuvée é uma mistura de metade Chardonnay, incluindo 1/3 Muscat Chardonnay de uma parcela chamada "Les Chemins d'Epernay". Esta parcela foi plantada em 1957 nas encostas mais baixas, com solo argiloso pouco profundo assente numa camada calcária. A outra metade da mistura é composta por Pinot Noirs da localidade conhecida como "Les Rouges Maisons". Esta parcela foi plantada em 1983, no meio das encostas, num solo rico e húmido, com fragmentos de sílex.
Esta cuvée é vinificada em barris, antes de passar vários anos nas caves da Casa, onde os seus aromas se desenvolverão e amadurecerão.
A cuvée Les Empreintes 2015 de Aurélien Laherte é degustada na hora e misturada a 3,5g/l Extra-Brut. Este champanhe revelará todo o seu potencial quando servido como um aperitivo refinado.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (50%)Pinot Noir (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneChavot-Courcourt
Vinificação
Cor:
Millésime:
2015
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20222027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |