Laherte Frères
Les Empreintes 2012 | Garrafa 75 cl
Cuvée Les Empreints 2012 representa a quintessência do terroir de Chavot, visto através do prisma da vindima.
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Descrição
Cuvée Les Empreints 2012 representa a quintessência do terroir de Chavot, visto através do prisma da vindima.
Este champanhe é uma mistura de 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir. Os Chardonnays provêm da parcela Les Chemins d'Epernay. Trata-se de uma parcela em que a camada de solo não é muito espessa, o que permite que o giz se manifeste muito rapidamente. Plantado em 1957, este vinhedo produz vinhos tensos e cheios de mineralidade. Os Pinots Noirs provêm de Les Rouges Maisons, uma parcela de solo rico e húmido, com fragmentos de sílex. Plantada em 1983, esta vinha produz vinhos ricos e encorpados.
O Les Empreintes 2012 Laherte é vinificado e depois amadurecido em barris. A fermentação maloláctica é bloqueada para preservar a frescura. A dosagem é Extra Brut (3,5g/l).
Este é um champanhe que evoca frutos vermelhos maduros, com um paladar vinoso, denso, picante e poderoso. É um ótimo vinho de base para um aperitivo ou para o início de uma refeição.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Vallée de la MarneChavot-Courcourt
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Fermentação Maloláctica:
Não realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
Frutado
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20172023
(Apogeu)2032
Mesas estreladas
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| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
A opinião dos guias