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Laherte Frères
Ultradition | Meia garrafa 37,5 cl
A cuvée Ultradition de Laherte é uma mistura elegante das três castas tradicionais de Champagne. A mistura reflecte a propriedade da casa, com uvas provenientes das encostas meridionais de Epernay, do vale do Marne e da Côte des Blancs.
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Descrição
A cuvée Ultradition de Laherte é uma mistura elegante das três castas tradicionais de Champagne. A mistura reflecte a propriedade da casa, com uvas provenientes das encostas meridionais de Epernay, do vale do Marne e da Côte des Blancs.
Este é um champanhe em que 40% dos vinhos de reserva utilizados na mistura são mantidos em barris.
O nariz é vivo, com aromas de citrinos. Após alguns instantes, descobrimos notas mais gulosas de pastelaria.
No paladar, o Ultradition Laherte é maravilhosamente fresco, com uma base mineral antes de desenvolver aromas de flores brancas e citrinos.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (60%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (10%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado parcialmente
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoMineralPastelariaFresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre) Laherte Frères Ultradition : Bom saber
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
A opinião dos guias