O Les Grandes Crayères 2014 da Laherte é um champanhe Blanc de Blancs com belas notas frutadas. É o acompanhamento perfeito para um bom aperitivo.
Este cuvée baseado em parcelas é feito de Chardonnays do Coteaux Sud d'Epernay, um terroir complexo com solo leve e afloramento de giz. As vinhas desta parcela têm cerca de quarenta anos, com baixos rendimentos que produzem uvas altamente concentradas.
O Les Grandes Crayères 2014 Laherte foi vinificado em barricas. A fermentação maloláctica foi bloqueada para equilibrar o envelhecimento em madeira, o que acrescenta complexidade e gordura ao vinho.
Este é um champanhe Extra Brut que revela notas gulosas e de pastelaria, com uma profundidade soberba no palato. Um cuvée muito bom.
