- Exclusividade
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Lacourte-Godbillon
Rosé | Garrafa 75 cl
O Rosé da casa Lacourte-Godbillon é um champanhe muito expressivo, guloso, com notas intensas de frutos vermelhos e pastelaria. Uma cuvée que pode acompanhar facilmente um aperitivo, mas também pratos com carácter.
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Descrição
O Rosé da casa Lacourte-Godbillon é um champanhe muito expressivo, guloso, com notas intensas de frutos vermelhos e pastelaria. Uma cuvée que pode acompanhar facilmente um aperitivo, mas também pratos com carácter.
É uma cuvée elaborada a partir de Pinots Noirs do terroir de Ecueil. As uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável e, em seguida, assembladas com vinho tinto obtido pela maceração de Pinots Noirs provenientes do mesmo terroir. A combinação deste vinho branco e do vinho tinto permite obter um vinho rosé, que é depois engarrafado, onde ocorre a segunda fermentação, que lhe confere a efervescência.
O Rosé Lacourte-Godbillon passa então pelo menos 4 anos nas caves da casa para desenvolver a sua paleta aromática. É depois degorgé e dosado a 6 g/l, na fronteira entre o Brut e o Extra Brut. Uma dosagem que acompanha e marca a gourmandise do vinho.
Degustação
Por Patrick BorrasVeste
Este champanhe apresenta uma cor alaranjada com reflexos tijolo. É uma cor cintilante. As suas bolhas são finas e discretas.
Nariz
O seu nariz revela aromas de frutos vermelhos muito maduros (cerejas, amoras...) e notas mais intensas de especiarias e sub-bosque. É um bouquet com uma bela intensidade aromática.
Boca
A boca é surpreendente, com um equilíbrio perfeito entre riqueza, potência e frescura. Uma bela vinosidade traz intensidade, e notas mais minerais no final conferem-lhe grande profundidade.
Serviço
A intensidade e a frescura deste champanhe rosé permitem acompanhar uma refeição. Pode ser servido, por exemplo, com certas carnes vermelhas ou mesmo caça de penas. Recomendo servir a uma temperatura em torno de 9 °C.
Chef Sommelier
de Pierre Gagnaire
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsEcueil
escala de crus:
Premier cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido parcialmente em madeira
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPicanteFresco
Acordos:
Aprecia-se como aperitivo, mas também pode acompanhar toda uma refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20252027
(Apogeu)2034
Mesas estreladas
Maison Aribert (Uriage-les-Bains) La Briqueterie (Vinay) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 2 de março de 2020Nicolas D.Rosé - nu - garrafa 75 cl
Lacourte-Godbillon Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias