O Rosé da casa Lacourte-Godbillon é um champanhe muito expressivo, guloso, com notas intensas de frutos vermelhos e pastelaria. Uma cuvée que pode acompanhar facilmente um aperitivo, mas também pratos com carácter.
É uma cuvée elaborada a partir de Pinots Noirs do terroir de Ecueil. As uvas são vinificadas em cubas de aço inoxidável e, em seguida, assembladas com vinho tinto obtido pela maceração de Pinots Noirs provenientes do mesmo terroir. A combinação deste vinho branco e do vinho tinto permite obter um vinho rosé, que é depois engarrafado, onde ocorre a segunda fermentação, que lhe confere a efervescência.
O Rosé Lacourte-Godbillon passa então pelo menos 4 anos nas caves da casa para desenvolver a sua paleta aromática. É depois degorgé e dosado a 6 g/l, na fronteira entre o Brut e o Extra Brut. Uma dosagem que acompanha e marca a gourmandise do vinho.
