O Clos d'Ambonnay 2006 da champanhe Krug é uma cuvée excepcional, a expressão máxima do Pinot Noir da Champagne. Produzido em quantidade extremamente limitada, este champanhe é elaborado a partir de uma única parcela fechada de 0,68 hectares, localizada na aldeia Grand Cru de Ambonnay, famosa pela qualidade excepcional do seu terroir e das suas uvas.
A elaboração do champanhe Clos d'Ambonnay 2006 Krug
A cuvée Clos d'Ambonnay 2006 é produzida exclusivamente a partir de Pinot Noir, colhido numa pequena parcela fechada situada no coração de Ambonnay. Esta aldeia Grand Cru é conhecida pelos seus solos calcários e argilosos, que oferecem condições ideais para a maturação perfeita das uvas.
A vindima, realizada em 21 de setembro de 2006, permitiu obter uvas de uma concentração excecional. Os vinhos envelheceram durante mais de 15 anos nas caves da Krug, desenvolvendo uma complexidade aromática e uma delicadeza extraordinárias. Tal como todos os champanhes Krug, esta cuvée não sofreu qualquer colagem nem filtração, preservando assim a sua autenticidade e carácter único.
O Clos d'Ambonnay 2006 é apresentado em garrafas numeradas, garantia de exclusividade. Apenas 4514 garrafas foram produzidas para este vintage excepcional.
A safra 2006
O ano de 2006 foi marcado por um clima contrastante, alternando entre períodos de calor intenso e chuvas fortes em agosto. Estas condições climáticas deram origem a uvas ricas e equilibradas, lembrando a generosidade das colheitas de 2002 e 1989. Graças ao regresso do sol em setembro, a vindima permitiu colher uvas de qualidade excecional, com uma maturação ideal e uma bela frescura.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do Clos d'Ambonnay 2006 é um amarelo dourado brilhante e profundo, refletindo a sua concentração e riqueza.
Nariz
No nariz, esta cuvée revela uma paleta aromática complexa, misturando notas de maçã do amor e noz em pó, evoluindo para aromas de laranja amarga, tâmaras e um toque subtil de praliné.
Paladar
Na boca, a cuvée revela uma textura sedutora e aérea, com sabores de pão torrado, raspa de limão e um final com notas de groselha, elegante e persistente.
Sugestões de harmonização
- Canapés de foie gras e chutney de figos
- Crostini com salmão fumado e creme de limão
- Rillettes de lagosta com ervas frescas
- Filé mignon de vitela com arandos
- Robalo selvagem com funcho e limão
- Ossobuco com gremolata
- Tarte de limão com merengue
- Crème brûlée à la vanille
- Pão perdido com caramelo salgado
O preço da garrafa do Clos d'Ambonnay 2006 Krug
O preço da garrafa da cuvée Clos d'Ambonnay 2006 da champanhe Krug é 3 305,50 €. Esta raridade, produzida em edição limitada, reflete a excelência e o saber-fazer da marca. É uma peça imprescindível para colecionadores e apreciadores de grandes champanhes.
Opiniões sobre o Clos d'Ambonnay 2006 Krug
Os apreciadores de champanhe elogiam o Clos d'Ambonnay 2006 pela sua riqueza aromática e equilíbrio excecional. Consulte os comentários completos dos clientes sobre o Clos d'Ambonnay 2006 Krug.
Conservar este champanhe
Para preservar a qualidade desta cuvée única, guarde-a num local fresco e escuro, idealmente entre 10 e 12 °C. Com um potencial de guarda de várias décadas, o Clos d'Ambonnay 2006 continuará a melhorar com o tempo.
