Krug Collection 1989 faz parte da trilogia única da Krug de três anos excepcionais (88, 89, 90) com climas totalmente diferentes que produziram Champagnes totalmente diferentes, mas todos no espírito Krug.
Krug Collection 1989 é uma colheita expressiva, tão opulenta, subtil e delicada como as colheitas de 1982, 1976, 1964 e 1947. A Krug decidiu apresentar esta colheita antes da colheita Krug de 1988.
As garrafas da Krug Collection são numeradas por ordem decrescente, reflectindo a sua raridade.
Para os coleccionadores de todo o mundo, o Krug Millésime torna-se Krug Collection: dez anos adicionais de repouso na adega permitem que o Krug Millésime seja refinado, revelando novos aspectos da sua personalidade.
O ano de 1989 foi marcado por um clima quente, ensolarado e seco, com geadas ligeiras e alternância de temperaturas amenas e frescas na primavera. Este facto permitiu um amadurecimento precoce das uvas, o que resultou numa maturação magnífica e em vinhos encorpados, longos, opulentos e sedosos.
Um número muito limitado de garrafas de Krug 1989 foi mantido em condições ideais nas caves Krug.
O Krug Collection 1989 apresenta uma cor amarela dourada que anuncia maturidade, opulência, harmonia e elegância.
O nariz é complexo e exótico, com notas de mel e especiarias, frutos brancos, trufas, terra, maçãs ligeiramente acastanhadas, aromas pronunciados de flores, levedura e um toque de avelã no fundo.
No palato, o Krug Collection 1989 revela aromas intensos de pera, maçã verde, citrinos, marmelada, figos frescos, com um toque de terra e um final persistente com notas subjacentes de mineralidade e especiarias.
O Krug Collection 1989 acompanha bem foie gras, peixe em molho de natas, sobremesas com frutos de outono ou simplesmente umas fatias de queijo Comté, bem como qualquer outra harmonização original.
A opinião dos guias