José Michel

Special Club 2008 | Garrafa 75CL

Descrição

O Special Club 2008 de José Michel é o cuvée de prestígio da casa. É um champanhe de grande finesse.

José Michel é certificado como tendo um elevado valor ambiental, um prémio que coroa os esforços feitos para reduzir os tratamentos das vinhas.

O Special Club 2008 é uma mistura de 50% Pinot Meunier e 50% Chardonnay provenientes de vinhas velhas com mais de 70 anos, com baixos rendimentos e uvas muito concentradas em termos de aroma.

Este champanhe foi vinificado em cubas de inox a partir de vinhos amadurecidos em barricas de carvalho.

Dosado a 8g/l, o Special Club 2008 de José Michel é um champanhe de cor dourada, com bolhas finas e vivas.

No nariz, a cuvée revela notas aromáticas complexas de rosa e frutos brancos, seguidas de um toque mais maduro de frutos secos e avelã.

No paladar, o Special Club revela uma textura cheia e sedosa, com uma estrutura frutada complementada por notas de tosta e uma ligeira presença floral.

O final é limpo, intenso e vibrante.

Criado em 1971, o Club des Trésors de Champagne reuniu originalmente uma dúzia dos melhores produtores de vinho de Champagne. O seu objetivo era dar a conhecer as singularidades dos champanhes dos viticultores, razão pela qual, desde o início, decidiram criar um champanhe de prestígio chamado Special Club. Mas cada membro do clube tinha de oferecer o seu melhor vinho de base sob a designação Special Club.

E em 1988, para reforçar a identificação visual deste vinho de base, foi adoptada uma garrafa específica. Atualmente, esta garrafa continua a ser utilizada pelos 26 membros do Club des Trésors de Champagne.