O Henriot's Rosé Millésimé 2012 é um champanhe que oferece um bom equilíbrio entre frescura e maturidade. Trata-se de um cuvée rosé que se adequa bem como aperitivo ou com pratos de peixe branco.
2012 foi um ano especial em Champagne, com baixos rendimentos devido, em particular, a geadas severas. Como resultado, as uvas estavam concentradas, combinando maturação e acidez.
O Rosé Millésimé 2012 Henriot é uma mistura de 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay, uvas provenientes de terroirs classificados como Premiers e Grands Crus.
Esta cuvée é amadurecida em cubas, depois engarrafada e envelhecida durante 5 anos nas caves da casa.
Este champanhe tem uma cor coral com reflexos alaranjados. As suas bolhas são numerosas e vivas.
O nariz é delicado, com belas notas de frutos vermelhos frescos e crocantes.
No paladar, as notas frutadas estão muito presentes, com bonitas sugestões de morangos silvestres e garigettes. Uma tensão fina sustenta os aromas, deixando o paladar fresco. Os aromas desenvolvem-se lindamente, tendendo para notas de laranja ligeiramente exóticas no final.
O Henriot Rosé 2012 tem um bom potencial de envelhecimento, com notas tostadas.
