O Rosé de Saignée Charles Gardet 2005 é um champanhe excecional. Trata-se de um dos raros vinhos Rosé elaborados por maceração a que foi atribuída uma colheita.
Mistura de Pinot Noir e Pinot Meunier provenientes de vinhas velhas plantadas em terroirs classificados como Premier Cru, este Rosé é elaborado segundo o método "Saignée", ou seja, deixando as uvas macerar durante algumas horas durante a prensagem para obter mostos coloridos e muito aromáticos.
Trata-se de um processo muito delicado, que exige precisão e meticulosidade. É por isso que este método é muito menos utilizado do que o método de mistura, que combina vinhos brancos e tintos de Champagne. Mais robusto que um rosé de lote, é um champanhe com aromas de frutos vermelhos, ideal para uma refeição.
