Françoise Bedel
Jouvence 2013 | Garrafa 75CL
O Cuvée Jouvence 2013 de Françoise Bedel é um vinho excecional. Combina uma grande delicadeza com uma imensa gama de aromas.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
O Cuvée Jouvence 2013 de Françoise Bedel é um vinho excecional. Combina uma grande delicadeza com uma imensa gama de aromas.
Esta cuvée é uma mistura de 55% Chardonnay e 45% Pinot Meunier, proveniente de vinhas plantadas há 30 a 60 anos em solos argilo-limosos e marro-calcários.
A fermentação e o envelhecimento são efectuados em cubas esmaltadas e, após o engarrafamento, as garrafas são envelhecidas durante 6 anos sobre as suas borras. A dosagem do Brut é de 5,75 g/L.
O nariz é muito aromático, revelando bonitas notas de fruta, assumindo depois toda a sua dimensão no segundo nariz.
O paladar começa com um ataque elegante e bem polido, depois expõe a sua riqueza aromática no meio do palato. A sensação na boca é muito bonita e sedosa.
O final é salino, com uma profundidade e comprimento impressionantes.
O Cuvée Jouvence 2015 de Françoise Bedel é o acompanhamento perfeito para espargos quentes, tamboril assado ou um filet mignon com pêssegos servido com tagliatelle com manteiga de salva e tomate cereja assado.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (55%)Pinot Meunier (45%)
Terroirs:
Grande Vallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2013
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Parcialmente concluído
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Sem enxofre adicionado
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderoso
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20232029
(Apogeu)2039
Françoise Bedel Jouvence 2013 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2013 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias