Drappier
Trop M'en Faut ! Coteau Champenois | Garrafa 75CL

Rutura de stocks temporária

O nome "Trop M'en Faut" é uma brincadeira com "Fromenteau" (o nome de Champagne para Pinot Gris), que poderia ser traduzido como "Tão bom que nunca é demais". Com esta nova cuvée de Drappier, redescobrimos o sabor dos vinhos de outrora, com uma expressão 100% Fromenteau.

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por unidade

57,95 €

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Rutura de stocks temporária

Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 2 exemplares por cliente a cada 30 dias.

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Descrição

Pinot Gris, a casta de pele acobreada, outrora muito comum em Aube, era utilizada para fazer os chamados vinhos "cinzentos". Rico, sedoso e encorpado, o Fromenteau, hoje muito raro, dá um sumo dourado com notas de frutos esquecidos.

A Maison Drappier experimentou esta casta em 2015 e prolonga agora a experiência com um lote das colheitas de 2017 e 2018. A vinha, situada no terroir de Urville (Côte des Bars), é cultivada em modo de produção biológico. A mineralidade do calcário contrasta com a redondeza quase exótica do Pinot Gris.

Esta encosta de Champagne é de cor dourada pálida e revela notas encantadoras de ameixa mirabelle madura e mel de acácia, com um acabamento sedoso, mas não doce.

Apenas 375 garrafas deste cuvée extremamente raro foram produzidas.