O Brut Nature Rosé Les Riceys da Champagne Drappier é um champanhe com carácter, revelando toda a riqueza aromática do Pinot Noir. É elaborado a partir de uvas provenientes dos terrenos calcários da comuna de Les Riceys, uma aldeia reconhecida pelo seu saber-fazer na produção de vinhos rosés. É uma cuvée com notas intensas de frutos vermelhos e uma frescura natural. Ideal para acompanhar refeições, combina com requinte pratos leves.
A elaboração do champanhe Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
O Brut Nature Rosé Les Riceys é elaborado a partir de Pinot Noir proveniente dos terrenos calcários da comuna de Les Riceys, uma aldeia da região de Aube, famosa pelos seus vinhos rosés. Este terroir único, exposto a sul nas encostas do Kimméridgien, confere ao vinho uma mineralidade pronunciada e aromas intensos.
O método de vinificação deste champanhe baseia-se numa maceração carbónica em cachos inteiros durante 48 horas, permitindo uma extração ideal da cor e dos aromas do Pinot Noir. 20% dos vinhos provêm de uma reserva perpétua de rosé, adicionando uma complexidade extra à cuvée. Após um envelhecimento de 6 meses, dividido entre cubas de aço inoxidável e barricas de carvalho, o vinho é engarrafado e depois descido para as caves Drappier durante 30 meses. É uma cuvée sem dosagem, a fim de preservar a sua pureza aromática.
Degustação da safra
Cor
O Brut Nature Rosé Les Riceys distingue-se por uma cor rosa profunda e brilhante, que atesta a riqueza do Pinot Noir.
Nariz
O nariz é intenso, dominado por aromas de cereja confitada e xarope de violeta, acompanhados por um toque floral de lavanda.
Paladar
Na boca, o ataque é amplo e saboroso, com notas de toranja e polpa branca, equilibradas por um final fresco e mineral.
Sugestões de harmonização
- Tostas com burrata e morangos
- Verrines de tártaro de atum com citrinos
- Espetadas de melão e presunto cru
- Saltimbocca de vitela com salva
- Carpaccio de salmão com ervas frescas
- Perna de cordeiro confitada com especiarias suaves
- Tarte de framboesas frescas
- Sorvete de toranja rosa
- Mousse leve de frutos vermelhos
O preço da garrafa Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
O preço da garrafa Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier é 49,50 €. Este preço reflete o caráter único desta cuvée, proveniente de um terroir singular e de um saber-fazer exigente.
Opiniões sobre a cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier
Os conhecedores elogiama autenticidade e a profundidade aromática desta cuvée. As opiniões destacam a sua capacidade de realçar pratos leves e o seu perfil frutado e floral. Descubra mais opiniões aqui: Opiniões sobre a cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades da cuvée Brut Nature Rosé Les Riceys Drappier, recomenda-se conservá-la deitada, a uma temperatura de 10 a 12 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe também pode evoluir favoravelmente durante vários anos, revelando nuances mais subtis ao longo do tempo.
O estilo Drappier
O estilo Drappier é marcado por um profundo respeito pelo terroir e uma vinificação natural. Sob a supervisão de Michel Drappier, cada cuvée expressa uma personalidade única, destacando a pureza da casta Pinot Noir, emblemática da Drappier.
