Drappier

Blanc de Blancs | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Blanc de Blancs da Champagne Drappier é uma expressão pura e refinada da casta Chardonnay, com notas frescas e minerais. Perfeito para aperitivos ou para acompanhar pratos delicados, este champanhe seduz pela sua delicadeza e elegância.

A elaboração do champanhe Blanc de Blancs Drappier

O Blanc de Blancs Drappier é elaborado a partir de 95% de Chardonnay e 5% de Blanc Vrai, uma casta antiga da região de Champagne que confere uma nota gulosa a esta cuvée. Cultivado no terroir calcário jurássico kimmeridgiano de Urville, este Chardonnay capta a essência mineral do solo, que lembra o de um grande cru de Chablis, situado não muito longe. A cultura sustentável praticada na propriedade reforça esta abordagem de pureza e respeito pelo terroir.

A vinificação é feita em cubas de aço inoxidável para realçar a mineralidade do Chardonnay. Uma pequena proporção (5%) dos vinhos é envelhecida em barricas, o que confere um toque de complexidade e redondeza sem dominar o caráter mineral do Chardonnay. A cuvée não é filtrada e contém poucos sulfitos, a fim de preservar a pureza aromática da casta. Este Blanc de Blancs é então engarrafado e descido para as caves da casa, onde passa 30 meses para ganhar finura e complexidade. A dosagem é de 6,5 g/l, proporcionando um equilíbrio perfeito entre vivacidade e elegância.

Degustação da cuvée

• Cor

  A cuvée Blanc de Blancs apresenta-se com uma cor dourada pálida e brilhante, que revela a sua juventude e frescura.

• Nariz

  O nariz é dominado por aromas de pêssego branco e pêra, acompanhados por subtis notas florais, como a peónia. É um nariz que oferece uma paleta aromática refinada e elegante.

• Paladar

  Na boca, esta cuvée é mineral e ligeiramente biscoitada, com uma textura cremosa e envolvente. A frescura é omnipresente, deixando uma impressão de pureza e delicadeza.

Sugestões de harmonização

Petiscos de aperitivo

• Verrines de caranguejo com citrinos
• Tostas de salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Filete de linguado com molho branco
• Tagliatelle com vieiras
• Blanquette de vitela

Sobremesas

• Tarte de maçã
• Sorvete de limão
• Mil-folhas de baunilha

O preço da garrafa de Blanc de Blancs Drappier

O preço da garrafa de Blanc de Blancs Drappier é 42,95 €. Este champanhe é um dos melhores exemplos da mestria da Drappier na vinificação de Blanc de Blancs.

Opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Drappier

Os apreciadores de champanhe apreciam a pureza e a mineralidade desta cuvée, ideal para momentos de degustação sofisticados. Consulte as opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Drappier para saber mais sobre as impressões dos conhecedores.

Conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades da cuvée Blanc de Blancs Drappier, é aconselhável conservá-la entre 10 e 12 °C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou envelhecido em cave, desenvolvendo assim mais complexidade ao longo dos anos.