Drappier

Blanc de Blancs | Garrafa 75CL

Descrição

O Champagne Drappier'sBlanc de Blancs cuvée é uma expressão pura e refinada de Chardonnay, oferecendo notas frescas e minerais. Perfeito como aperitivo ou para acompanhar pratos delicados, este champanhe seduzi-lo-á com a sua finesse e elegância.

Como é feito o Drappier Blanc de Blancs

O Drappier Blanc de Blancs é feito com 95% de Chardonnay e 5% de Blanc Vrai, uma antiga casta de Champagne que acrescenta uma nota gourmet a este cuvée. Cultivado no terroir calcário Jurássico-Kimmeridgiano de Urville, este Chardonnay capta a essência mineral do solo, não muito diferente da de um Chablis Grand Cru próximo. A viticultura sustentável praticada na propriedade reforça esta abordagem de pureza e respeito pelo terroir.

O vinho é vinificado em cubas de aço inoxidável para realçar a mineralidade do Chardonnay. Uma pequena proporção (5%) dos vinhos é amadurecida em cascos, o que acrescenta um toque de complexidade e redondeza, sem se sobrepor ao carácter mineral do Chardonnay. O vinho de base não é filtrado e contém pouco sulfito, a fim de preservar a pureza aromática da casta. Este Blanc de Blancs é então engarrafado e transferido para as caves da casa, onde passa 30 meses, ganhando em finesse e complexidade. A dosagem é de 6,5 g/l, proporcionando um equilíbrio perfeito entre vivacidade e elegância.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Blanc de Blancs apresenta uma cor dourada pálida brilhante, revelando a sua juventude e frescura.

• Nariz

  O nariz é dominado por aromas de pêssego branco e pera, acompanhados por subtis toques florais como a peónia. O nariz oferece uma paleta de aromas refinada e elegante.

• Paladar

  No paladar, este vinho de base é mineral e ligeiramente biscoito, com uma textura cremosa e envolvente. A frescura é omnipresente, deixando uma impressão de pureza e finesse.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Verrines de caranguejo e citrinos
• Torradas de salmão fumado
• Gougères de queijo

Pratos

• Filete de linguado com beurre blanc
• Tagliatelle com vieiras
• Blanquette de vitela

Sobremesas

• Tarte de maçã
• Sorvete de limão
• Mil-folhas de baunilha

O preço da garrafa de Blanc de Blancs Drappier

O preço da garrafa de Blanc de Blancs Drappier é 42,95 €. Este champanhe é um dos melhores exemplos da mestria de Drappier na vinificação do Blanc de Blancs.

Opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Drappier

Os apreciadores de champanhe apreciam a pureza e a mineralidade deste vinho de base, ideal para momentos de degustação sofisticados. Leia as opiniões sobre a cuvée Blanc de Blancs Drappier para saber mais sobre o que os conhecedores têm a dizer.

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as qualidades do Drappier Blanc de Blancs cuvée, recomendamos que seja armazenado entre 10 e 12°C, ao abrigo da luz. Este champanhe pode ser apreciado agora ou guardado em cave para desenvolver mais complexidade ao longo dos anos.