Diebolt-Vallois
Blanc de Blancs 2012 | Garrafa 75 cl
O Cuvée Blanc de Blancs vintage da Diebolt-Vallois só é produzido em anos excepcionais.
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Descrição
O Cuvée Blanc de Blancs vintage da Diebolt-Vallois só é produzido em anos excepcionais.
Esta colheita de 2012 é uma mistura de Chardonnay dos terroirs de Cuis Premier Cru (60%), Chouilly Grand Cru (10%) e Epernay (30%).
Esta cuvée é vinificada e amadurecida em cubas com temperatura controlada e misturada com Brut para preservar a tensão e a frescura do vinho.
Este Cuvée Blanc de Blancs 2012 de Diebolt-Vallois revela belas notas de flores brancas e grande mineralidade. No paladar, é redondo, fresco e elegante, com notas de frutos amarelos. A textura é cremosa e untuosa, com um toque de especiarias no final.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsChouillyCuisEpernay
Vinificação
Cor:
Millésime:
2012
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoTorrado
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
9°C
Faixa de degustação:
20212024
(Apogeu)2033
Mesas estreladas
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Diebolt-Vallois Blanc de Blancs 2012 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2012 |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ❤️ Seleção | Millésimé |