O Cuvée Blanc de Blancs vintage da Diebolt-Vallois só é produzido em anos excepcionais.
Esta colheita de 2012 é uma mistura de Chardonnay dos terroirs de Cuis Premier Cru (60%), Chouilly Grand Cru (10%) e Epernay (30%).
Esta cuvée é vinificada e amadurecida em cubas com temperatura controlada e misturada com Brut para preservar a tensão e a frescura do vinho.
Este Cuvée Blanc de Blancs 2012 de Diebolt-Vallois revela belas notas de flores brancas e grande mineralidade. No paladar, é redondo, fresco e elegante, com notas de frutos amarelos. A textura é cremosa e untuosa, com um toque de especiarias no final.
