Dhondt-Grellet
Les Terres Fines | Garrafa 75CL
Les Terres Fines de Adrien Dhondt é um champanhe Blanc de Blancs de grande delicadeza.
Este cuvée, elaborado de maneira extremamente confidencial, somos obrigados a limitar a sua venda a 3 exemplares por cliente a cada 30 dias.
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Descrição
Les Terres Fines de Adrien Dhondt é um champanhe Blanc de Blancs de grande delicadeza.
Esta cuvée é feita exclusivamente de Chardonnays do terroir Premier Cru de Cuis, na Côte des Blancs. Um terroir conhecido pelo seu solo calcário. A vinha tem, em média, cerca de quarenta anos, com um rendimento mais baixo, mas com uma melhor concentração de aromas. A vinha é trabalhada organicamente, com solos arados e tratamentos fitossanitários.
As uvas são vindimadas no seu ponto ótimo de maturação e apenas a primeira prensa (cuvée) é utilizada. Os mostos são vinificados em barris e estagiam durante 8 meses sobre as borras finas.
O vinho de base Les Terres Fines Dhondt-Grellet é uma mistura de 70% dos vinhos do ano e 30% dos vinhos de uma reserva perpétua iniciada em 1986.
A dosagem é Extra Brut (2g/l) para preservar a frescura e a expressividade.
Les Terres Fines Dhondt-Grellet tem uma cor amarelo-limão, pontilhada de bolhas finas e delicadas. No nariz, é um champanhe muito expressivo, com notas de casca de citrinos e espinheiro.
No paladar, é um cuvée delicado e fresco, com uma óptima expressão do terroir de giz de Cuis. O final de boca lembra marmelo fresco.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des Blancs
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Criado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoCustos
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2033
A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 9 de julho de 2024Mats B.Les Terres Fines - nu - garrafa 75cl
- 31 de dezembro de 2019Jacques C.Les Terres Fines - nu - garrafa 75cl
Dhondt-Grellet Les Terres Fines : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias