A cuvée Brut Rosé 2018 da Champagne Deutz é um vinho rico e delicado que expressa a elegância dos grandes Pinots Noirs da região de Champagne. Com uma bela frescura e grande intensidade aromática, esta cuvée é ideal para um aperitivo ou uma refeição gourmet.
A elaboração do champanhe Brut Rosé Millésimé 2018 Deutz
Esta cuvée é composta principalmente por 78% de Pinot Noir, proveniente de terroirs de prestígio como Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Bouzy, Ambonnay e Tauxières-Mutry. Ao Pinot Noir é adicionado 22% de Chardonnay proveniente dos Grands Crus de Avize e Bergères-lès-Vertus. Esta mistura confere à cuvée uma frescura e uma estrutura muito equilibradas.
Por fim, 4% de vinho tinto, elaborado pelo Chef de Caves a partir de parcelas de vinhas da Côte d'Aÿ, tais como «Pierre Robert», «La Pelle», «La loge aux Vigniers» e «Les Cumaines» em Mareuil-sur-Aÿ, é adicionado ao lote. Esta adição permite obter esta magnífica cor e este aroma único.
A colheita de 2018 foi marcada por condições climáticas ideais, com um inverno particularmente chuvoso seguido de uma primavera quente e ensolarada. A colheita, iniciada a 20 de agosto, revelou cachos em perfeito estado de saúde, ricos em aromas e promissores para um grande vintage. A vinificação e o envelhecimento permitiram revelar a riqueza de aromas e a frescura característica deste vintage. A dosagem precisa adiciona um toque final equilibrado.
Degustação da cuvée
Cor
A cuvée Brut Rosé Millésimé 2018 apresenta uma cor dourada rosada com reflexos acobreados. A sua espuma é fina e persistente, acompanhada por uma efervescência delicada.
Nariz
O nariz é muito expressivo, revelando aromas de frutos vermelhos como framboesa, groselha e notas guloseiras de compota de mirtilo. Um toquecítrico e notas de pastelaria enriquecem o bouquet.
Paladar
Na boca, o ataque é rico e direto, marcado por uma frescura vibrante. Os aromas de frutos vermelhos e pretos, como groselha e amora, entrelaçam-se com uma nota de alcaçuz no final. A estrutura é elegante, fiel às origens dos grandes vinhos.
Sugestões de harmonização
- Sashimi de salmão
- Tataki de atum
- Blinis com tarama
- Filete de veado com amoras silvestres
- Samosas de frango com açafrão
- Perna de cordeiro com alecrim
- Pavlova revisitada
- Merengue de chocolate e cereja
- Tarte de framboesas
O preço da garrafa Brut Rosé 2018 Deutz
O preço da garrafa Brut Rosé 2018 Deutz é 69,95 €. Este preço reflete a qualidade excecional das uvas e a atenção dada a cada etapa da elaboração desta cuvée.
Opiniões sobre a cuvée Brut Rosé 2018 Deutz
Os apreciadores de champanhe elogiam a frescura e a complexidade aromática desta cuvée, bem como a sua notável delicadeza. Descubra mais opiniões aqui: Opiniões sobre a cuvée Brut Rosé Millésimé 2018 Deutz.
Conservar este champanhe
Para preservar todas as qualidades do Brut Rosé 2018 Deutz, recomenda-se conservá-lo deitado, a uma temperatura entre 10 e 12 °C, e ao abrigo da luz. Esta cuvée pode ser guardada em cave durante 8 a 10 anos, desenvolvendo assim novos aromas complexos.
A opinião dos guias