O Brut Rosé 2015 da Maison Deutz é um champanhe com belas notas de frutos vermelhos maduros e uma agradável frescura mineral. É uma cuvée que pode ser apreciada tanto como aperitivo como à mesa com pratos picantes ou mesmo molhos, como salmonete, pato à Pequim ou pombo com arandos.
Esta cuvée é feita a partir de uma mistura de 82% de Pinot Noir dos terroirs de Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil, Cumières e Tauxières, e 18% de Chardonnay dos terroirs de Avize e Villeneuve.
A esta mistura juntam-se 5% de vinho tinto elaborado pela Deutz, a partir de Pinot Noir proveniente de uma parcela de vinhas velhas em Aÿ, denominada "La Pelle", e de duas parcelas em Mareuil-sur-Aÿ, denominadas "Cumaine" e "Charmont".
A bela cor rosa dourada com reflexos acobreados reflecte o cuidado na vinificação e a precisão da mistura. A efervescência fina e sustentada reforça a ideia de um vinho elegante e arejado.
No nariz, é um champanhe delicado, com aromas finos e elegantes de morangos esmagados, groselhas e amoras, misturados com notas frescas e minerais.
No paladar, o ataque é enérgico e o vinho é envolvente. Está em perfeita harmonia com os aromas já presentes no nariz, prolongados por notas subtis de pêssegos da vinha, quase pastas de frutos. O final de boca, sápido, é maravilhosamente longo, sublinhando o calor da colheita de 2015.
