O Brut Millésime 2012 da Deutz é um champanhe extremamente elegante feito a partir de uma seleção dos melhores terroirs (Bouzy, Ambonnay, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, etc.) e de uma colheita muito boa. É um cuvée para ser apreciado como aperitivo, mas também com pratos gourmet.
Este Brut Millésime 2012 é uma mistura de 67% de Pinot Noir de Aÿ, Bouzy e Ambonnay, nomes imperdíveis da Montagne de Reims, 29% de Chardonnay de Mesnil-sur-Oger e Chouilly, duas aldeias emblemáticas da Côte des Blancs, e um toque (4%) de Pinot Meunier.A colheita de 2012 foi marcada por baixos rendimentos e uvas perfeitamente maduras.
Este é um champanhe com um carácter generoso, complexo e rico. A dosagem é Brut (9g/l) para suavizar o vinho, realçando-o e enriquecendo a sua paleta aromática.
O Deutz Brut Millésime 2012 apresenta uma cor dourada profunda e cintilante, com um número particularmente elevado de bolhas finas.
O nariz revela notas de frutos amarelos maduros e brioche.
O ataque no palato é vivo, racioso e cheio de precisão e complexidade. Expressivo e rico no palato. O final é longo e generoso.
A opinião dos guias