Delamotte
Brut Rosé | Garrafa 75CL
O Brut Rosé de Delamotte é um vinho de base rico e frutado. É um dos raros champanhes elaborados segundo o método tradicional de saignée, que consiste em extrair a cor e a complexidade aromática das películas dos bagos, deixando-as macerar.
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Descrição
O Brut Rosé de Delamotte é um vinho de base rico e frutado. É um dos raros champanhes elaborados segundo o método tradicional de saignée, que consiste em extrair a cor e a complexidade aromática das películas dos bagos, deixando-as macerar.
Esta técnica, difícil de dominar, é cada vez menos utilizada em Champagne, embora assegure a elegância e a estrutura do vinho.
O Delamotte Brut Rosé apresenta uma cor salmão intensa e densa, típica dos rosés elaborados por sangria.
O nariz revela notas de frutos amarelos e vermelhos, com um toque de especiarias.
Trata-se de um champanhe muito redondo, com um poder aromático bem controlado e um final soberbo.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (80%)Chardonnay (20%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentado
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
L’Arpège - Alain Passard (Paris) Guy Savoy (Paris) Le Bristol - Eric Frechon (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) L’Ambroisie (Paris) La Grande Maison - Pierre Gagnaire (Bordeaux) Le Grand restaurant - Jean-François Piège (Paris) Taillevent (Paris) Le Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) L’Atelier (Arles) Le Pressoir d’Argent au Grand Hotel - Gordon Ramsay (Bordeaux) Clarence (Paris) Okuda (Paris) Le Chiberta (Paris) Restaurant Pages (Paris) Nakatani (Paris) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 18 de abril de 2019Bernard d.Brut Rosé - nu - garrafa 75cl
Delamotte Brut Rosé : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias