Esta cuvée experimental, criada por Jérôme Dehours, privilegia a Pinot Meunier, a casta emblemática de Champagne, mas sobretudo do vale de Petit Morin, onde se situa a propriedade.
A mistura combina vinhos da última colheita com uma soldera iniciada em 1998.
Os vinhos são amadurecidos sobre borras completas e a fermentação maloláctica é efectuada na totalidade.
Trata-se de uma cuvée com uma redondeza definida, apesar da ausência de dosagem. A casta Pinot Meunier contribui com fruta e generosidade, e o longo envelhecimento acentua esta patine.
A opinião dos guias