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Dehours
Les Vignes de Mizy 2019 | Garrafa 75 cl
A cuvée Les Vignes de Mizy 2019, assinada por Jérôme Dehours, é um Coteaux Champenois Blanc. Este vinho branco acompanha na perfeição marisco ou queijos.
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Descrição
A cuvée Les Vignes de Mizy 2019, assinada por Jérôme Dehours, é um Coteaux Champenois Blanc. Este vinho branco acompanha na perfeição marisco ou queijos.
Les Vignes de Mizy Dehours é elaborado a partir de uma parcela de vinhas velhas de Chardonnay localizadas no terroir de Mareuil-le-Port. As uvas são colhidas no final da vindima, para obter bagas com a máxima maturação.
O vinho é então envelhecido durante 204 meses sobre borras em barricas de 200 e 300 litros, não é filtrado nem clarificado.
O engarrafamento ocorreu em janeiro de 2022, com 2125 garrafas.
Jérôme Dehours recomenda servir esta cuvée Les Vignes de Mizy 2019 num copo grande para vinho branco a uma temperatura superior a 10 °C. Se desejar, pode decantar este vinho.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Grande Vallée de la MarneMareuil-le-Port
Vinificação
Cor:
Millésime:
2019
Criação do vinho:
Amadurecido em madeira
Degustação
Aromas:
FloralPicanteMineral
Acordos:
Servir como aperitivo ou no início da refeição
Temperatura de serviço:
12°C
Faixa de degustação:
20242027
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) Dehours Les Vignes de Mizy 2019 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne, Mareuil-le-port |
|---|---|
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
| ⭐ Millésime | 2019 |
| ❤️ Seleção | Millésimé |
| 💡 Tipo de champanhe | Coteaux champenois |