O Croix d'Irval's Extra Brut Premier Cru é um champanhe extremamente puro, ideal para um aperitivo de verão ou para sushi.
Produzido a partir da mesma mistura que o Brut Premier Cru (70% Pinot Meunier, 15% Chardonnay, 15% Pinot Noir), beneficia de um ano extra de envelhecimento nas caves da casa. A dosagem é muito ligeira, cerca de 3g/l, realçando a finura e o frutado do Extra Brut Premier Cru Croix d'Irval.
O nariz é elegante, com notas de brioche e pão fresco, seguidas de maçã e citrinos cristalizados.
No paladar, é um champanhe fino e elegante, com um Chardonnay que oferece um toque mais leve, enquanto o frutado e a complexidade trazidos pelo envelhecimento prolongado são muito evidentes.
Um vinho de base soberbo, elaborado na perfeição!
