Christian Gosset

Rosé A04 Grand Cru | Garrafa 75 cl

Descrição

O Rosé A04 Grand Cru de Christian Gosset é um champanhe rosé bem equilibrado com uma personalidade aromática assertiva.

Christian Gosset é um enólogo de 55 anos! Após 35 anos de experiência forjada na propriedade familiar, decidiu lançar-se por conta própria e criar os seus próprios champanhes.

O Rosé A04 Grand Cru é uma mistura de 82% de Pinot Noir do terroir Grand Cru de Aÿ, no Vale do Marne, e 18% de Chardonnay do terroir Grand Cru de Chouilly, na Côte des Blancs.

A vinificação é efectuada em cubas esmaltadas, com o menor número possível de entradas e sem filtração. 7% de vinho tinto de Aÿ, vinificado em barris de carvalho, é adicionado à mistura para fazer este champanhe rosé. O vinho é doseado muito ligeiramente para sublinhar subtilmente a paleta aromática sem a mascarar.

Este vinho de base tem uma cor rosa-framboesa com reflexos acobreados.

O nariz revela aromas de frutos vermelhos, crème fraîche e marshmallows, com notas de fumo e frutos cristalizados.

No palato, o ataque é suave e a boa frescura do vinho de base é realçada pela presença de taninos ligeiros. A textura é cremosa e depois sedosa.

Com o Christian Gosset Rosé A04 Grand Cru, procuram-se sabores equilibrados e texturas tenras, como com ravioli de vitela, bisque de lagostim com coentros, sashimi de salmão ou um caldo de especiarias doces.