Christian Gosset

Rosé A03 Grand Cru | Garrafa 75CL

Descrição

O Rosé A03 Grand Cru de Christian Gosset é um champanhe rosé com um forte carácter aromático e um paladar muito equilibrado.

Christian Gosset é um enólogo de 55 anos! Após 35 anos de experiência forjada na propriedade familiar, decidiu lançar-se por conta própria e criar os seus próprios champanhes.

O Rosé A03 Grand Cru é uma mistura de 87% de Pinot Noir do terroir Grand Cru de Aÿ, no Vale do Marne, e 13% de Chardonnay do terroir Grand Cru de Chouilly, na Côte des Blancs.

O vinho é vinificado em cubas esmaltadas, o mais naturalmente possível, sem filtração. 7% de vinho tinto de Aÿ, vinificado em barris de carvalho, é adicionado à mistura para obter este champanhe rosé. O vinho é doseado a 1 g/L, realçando subtilmente a paleta aromática.

Este vinho de base tem uma cor rosa-framboesa com reflexos salmão.

O bouquet abre-se com belas notas de morango, peónia e violeta, seguidas de aromas de fumo, carne fresca e um toque de pimenta.

No paladar, o ataque é macio e a boa frescura do vinho de base é reforçada pela presença de taninos ligeiros. A textura é cremosa e depois sedosa.

O Christian Gosse Rosé A03 Grand Cru combina perfeitamente com sabores equilibrados e texturas tenras, como terrina, blanquette, risoto, ravioli, quenelles, salmão fumado ou queijos duros.