Christian Gosset

Croix Courcelles 2018 | Garrafa 75CL

Descrição

Cuvée Croix-Courcelles Aÿ Grand Cru 2018 é um champanhe que combina a frescura do giz de champanhe com a riqueza aromática do envelhecimento em madeira.

Christian Gosset é um jovem enólogo de 57 anos! Após 35 anos de experiência forjada na propriedade familiar, decidiu lançar-se por conta própria e criar os seus próprios champanhes.

O Croix-Courcelles Aÿ Grand Cru 2018 cuvée é feito a partir de uma única parcela na área de Croix-Courcelle. Esta parcela está localizada no sopé das encostas, virada para sul, com solo de giz profundo.

Esta parcela é plantada metade com Chardonnay e metade com Pinot Noir, e normalmente produz dois cuvées, um 100% Pinot Noir e um 100% Chardonnay. Mas para esta safra de 2018, Christian Gosset optou por misturar 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay para criar uma cuvée com um equilíbrio diferente.

As uvas foram vinificadas e amadureceram em barris de carvalho, sem filtragem ou agitação.

É um champanhe com uma cor dourada palha e bolhas finas.

No nariz, este vinho de base revela elegantes notas de fruta e especiarias.

No paladar, é um vinho de base com um ataque agudo, que evolui para um equilíbrio fino. A estrutura do vinho é soberba, rica e adornada com taninos discretos. A textura é cheia e firme, com aromas de fruta madura.

O final é longo, calcário e ligeiramente salino.