Christian Gosset

Chouilly Sorangeon 2016 | Garrafa 75 cl

Descrição

A cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016, elaborada por Christian Gosset, é um champanhe Blanc de Blancs de grande delicadeza.

É um champanhe elaborado a partir de Chardonnay proveniente da localidade de Sorangeon, situada no terroir Grand Cru de Chouilly. Trata-se de uma parcela orientada para leste, onde o calcário afloram. As vinhas, com mais de 50 anos, que ali estão plantadas, produzem uvas tensas, de uma imensa pureza e grande delicadeza.

A cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 Christian Gosset é vinificada em barricas de carvalho, um envelhecimento que confere redondeza e uma certa patina ao vinho.

Após 3 anos nas caves da casa, a cuvée foi degorgée e não dosada, a fim de preservar toda a delicadeza e pureza do terroir.

É um champanhe Blanc de Blancs que possui uma cor amarela com reflexos verdes. As suas bolhas são finas e vivas.

No nariz, é uma cuvée que revela belas notas florais, um toque amadeirado e, no segundo nariz, notas de caramelo.

Na boca, a cuvée Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 assinada por Christian Gosset abre com um ataque franco, evoluindo para uma sensação pulposa e aérea. No meio da boca, o vinho é fundente, sustentado por uma bela tensão. O final de boca é marcado pela salinidade e pelo giz.

É um champanhe que combina perfeitamente com ostras quentes, lagostins ou lagostins.