Christian Gosset

Chouilly Sorangeon 2016 | Garrafa 75CL

Descrição

O Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 de Christian Gosset é um champanhe Blanc de Blancs de grande finesse.

É feito a partir de uvas Chardonnay cultivadas na vinha Sorangeon no terroir Grand Cru de Chouilly. Trata-se de uma parcela orientada para leste, onde aflora o giz. As vinhas, com mais de 50 anos, aqui plantadas, produzem uvas de grande pureza e finesse.

O Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 de Christian Gosset é vinificado em barris de carvalho, um processo de envelhecimento que acrescenta redondeza e uma certa pátina ao vinho.

Depois de 3 anos nas caves da casa, o vinho de base foi desgravado e não doseado, a fim de manter toda a delicadeza e pureza do terroir.

Este champanhe Blanc de Blancs tem uma cor amarela com reflexos verdes. As suas bolhas são finas e vivas.

No nariz, esta cuvée revela bonitas notas florais, um toque de madeira e, no segundo nariz, notas de caramelo.

No paladar, o Chouilly Sorangeon Grand Cru 2016 de Christian Gosset abre com um ataque direto, evoluindo para uma sensação polpuda e arejada. No palato médio, o vinho funde-se, apoiado por uma tensão fina. O final é focado na salinidade e no giz.

Este champanhe combina na perfeição com ostras quentes, lagostins ou lagostins.