Cazals

Soléra | Garrafa 75CL

Descrição

A Soléra cuvée de Champagne Claude Cazals é uma expressão única de Chardonnay Grand Cru, produzida a partir de uma reserva perpétua de 2004 a 2020. Amadurecida em cubas de temperatura controlada com fermentação maloláctica, esta cuvée revela uma riqueza aromática excecional e uma mineralidade deslumbrante. A dosagem extra-bruta de 2 g/L faz deste um champanhe de grande pureza, ideal para os amantes da finesse e da complexidade.

Como é feito o Champagne Soléra - Claude Cazals

Este champanhe é elaborado com 100% de Chardonnay proveniente das melhores parcelas do Grand Cru deOger e Mesnil-sur-Oger. Baseia-se numa técnica demistura perpétua, também conhecida como Soléra, que consiste em enriquecer cada colheita com vinhos de anos anteriores, acrescentando assim uma profundidade e complexidade únicas. A fermentação maloláctica ocorre em cubas com temperatura controlada, garantindo um equilíbrio perfeito entre frescura e redondeza. Finalmente, o envelhecimento prolongado sobre as borras em caves abobadadas confere-lhe uma textura fina e uma efervescência refinada.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor deste vinho de base é amarelo pálido e cristalino, revelando uma efervescência dinâmica e bolhas extremamente finas.

• Nariz

  Um nariz expressivo e enérgico, que combina notas de pera delicada com um subtil toque de oxidação. Desenvolve aromas frescos e refinados decitrinos como a toranja, acompanhados por flores brancas e um toque de menta.

• Paladar

  O ataque é direto e vivo, carregado por uma mineralidade marcada que lhe confere grande profundidade. O paladar revela aromas complexos, com notas de frutos secos que lhe conferem redondeza e comprimento. O conjunto é estruturado, preciso e duradouro.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ostras claire finas
• Tártaro de dourada com citrinos
• Ceviche de robalo

Pratos

• Peixe branco com molho de limão
• Risoto de marisco
• Lagosta grelhada com manteiga de limão

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Granita de toranja
• Panna cotta de baunilha

Opiniões sobre o Champanhe Soléra - Claude Cazals

Os fãs deste vinho de base apreciam a sua mineralidade acentuada e o seu subtil equilíbrio entre frescura e redondeza. O seu carácter único, derivado de uma reserva perpétua, atrairá aqueles que procuram champanhes complexos e atrevidos. Ler as resenhas de "Soléra - Claude Cazals".

Como conservar este champanhe

Para preservar todas as suas qualidades, este champanhe deve ser mantido ao abrigo da luz, a uma temperatura estável entre 10 e 12°C. Graças à sua estrutura e ao seu envelhecimento prolongado, tem um excelente potencial de envelhecimento e ganhará complexidade com o tempo.

Preço do Champanhe Soléra - Claude Cazals

O preço de uma garrafa de champanhe Soléra - Claude Cazals é 59,95 €. Este champanhe distingue-se pelo seu método Soléra, oferecendo uma riqueza incomparável e uma rara profundidade aromática. A sua dosagem extra-brut e o seu envelhecimento prolongado fazem dele um champanhe procurado pelos amantes de Grands Crus excepcionais.