Castelnau

Solera 9.2 | Garrafa 75CL - Caso

Descrição

Elegante e luminoso, o Solera 9.2 cuvée do Champagne Castelnau é um tributo ousado ao tempo. Resultado de uma reserva perpétua iniciada em 2009, esta singular cuvée encarna a interpretação de Castelnau sobre o envelhecimento. Apresentado aqui numa garrafa com uma caixa, a sua profundidade, frescura e complexidade são reveladas após mais de uma década de maturação em cubas.

A elaboração do Champagne Castelnau Solera 9.2

A cuvée Solera 9.2 é feita inteiramente de vinhos de reserva, fruto de um processo paciente e meticuloso de reserva perpétua que começou em 2009. Todos os anos, uma parte da reserva é retirada para o engarrafamento e reabastecida com os vinhos do ano para preservar o equilíbrio e a riqueza aromática do vinho de base. Esta edição 9.2 tem por base as colheitas de 2009, 2015 e 2017.

Antes de serem engarrafados, os vinhos são deixados a repousar durante 10 anos em cubas e depois envelhecidos durante 3 anos em caves sobre as suas borras, de acordo com a assinatura da casa. A dosagem é mantida em 5 g/L, reforçando a pureza da expressão e mantendo uma redondeza agradável.

Um blend requintado e intemporal

• 50% Chardonnay - Traz brilho, tensão e mineralidade à cuvée.
• 35% Pinot Meunier - Oferece aromas frutados e uma textura sedosa.
• 15% Pinot Noir - Proporciona estrutura e profundidade aromática.

Esta mistura subtil produz um vinho de base rico e elegante, com os aromas delicados e a estrutura harmoniosa que são a marca do estilo Castelnau.

Prova do vinho de base

• A cor

  O Cuvée Solera 9.2 apresenta uma cor amarela dourada clara e brilhante, com bolhas finas e regulares.

• Nariz

  Um bouquet expressivo e refinado de notas florais, frutos secos e um subtil toque de especiarias.

• Paladar

  No paladar, este champanhe seduz pela sua textura sedosa e equilíbrio. A frescura dos citrinos mistura-se com uma bela redondeza para um final persistente e elegante.

Sugestões de harmonização

Entrada

• Vieiras com açafrão
• Risotto Milanese
• Espargos brancos com molho mousseline

Pratos

• Guisado de marisco com especiarias doces
• Supremo de aves de Bresse com lagostins assados
• Lombo de vitela assado com molho de gengibre

Sobremesas

• Tarte fina de pera e amêndoa
• Baba de rum leve
• Creme brûlée de baunilha

Porquê oferecer este champanhe como presente?

Apresentado numa caixa requintada, o Solera 9.2 cuvée é uma escolha original e elegante para assinalar uma ocasião especial. A sua profundidade, a sua história de maturação e o seu carácter único agradarão aos conhecedores esclarecidos e aos curiosos em busca de novas descobertas.

Preço do Solera 9.2 Champagne Castelnau

O preço de uma garrafa de Solera 9.2 numa caixa é 59,95 €. Um cuvée raro e sofisticado que encarna a filosofia do tempo tão cara à Casa de Castelnau.

Opiniões sobre o Champagne Castelnau Solera 9.2

Os entusiastas elogiam o equilíbrio e a complexidade deste vinho de base original. O seu envelhecimento prolongado e a riqueza dos vinhos de reserva fazem dele um champanhe profundamente expressivo. Ler as opiniões de Solera 9.2.

Conservação e serviço

Servir entre 8 e 10°C num copo em forma de tulipa. Este champanhe pode ser apreciado agora, ou guardado durante 5 a 8 anos para desenvolver aromas mais evoluídos e uma textura mais encantadora.