Expressão fiel do ano de 2006, o Brut Millésimé 2006 da Champagne Castelnau encarna a elegância e a riqueza aromática dos grandes vintages da região de Champagne. Após um longo envelhecimento em cave, esta cuvée revela uma complexidade fascinante, onde se misturam notas tostadas, toques mentolados e nuances cítricas.
Uma mistura equilibrada para uma expressão perfeita
O Brut Millésimé 2006 é resultado de uma seleção rigorosa das melhores uvas provenientes dos terroirs emblemáticos da Champagne, nomeadamente a Montagne de Reims e a Côte des Blancs, que conferem finesse e complexidade ao lote:
- 50% de Chardonnay, cultivado principalmente na Côte des Blancs, que confere brilho, frescura e uma bela amplitude.
- 30% de Pinot Noir, proveniente dos terroirs da Montagne de Reims, que confere estrutura e profundidade aromática.
- 20% de Meunier, selecionado no Vale do Marne, que traz redondeza e gourmandise.
Esta cuvée beneficia de um longo envelhecimento em cave, permitindo que os aromas se afinem e a textura ganhe em cremosidade. A sua dosagem de 6 g/L equilibra na perfeição a vivacidade e a generosidade da colheita.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do Brut Millésimé 2006 é cristalina, com reflexos dourados brilhantes, sublimada por uma efervescência fina e regular.
Nariz
No nariz, descobre-se uma complexidade cativante, onde se misturam notas torradas e tostadas, toques de mentol e uma ponta refrescantede citrinos.
Paladar
No paladar, este champanhe revela uma combinação perfeita entre vivacidade e cremosidade. Aromas de frutos secos e pastelaria prolongam-se num final muito longo, marcado por uma mineralidade subtil.
Sugestões de harmonização
- Gougères com queijo comté
- Ceviche de robalo com citrinos
- Salmão marinado com endro
- Filete de pregado com molho de champanhe
- Suprema de galinha com cogumelos morchella
- Risoto de aspargos verdes
- Tarte de limão com merengue
- Creme queimado com baunilha
- Pavlova com frutas amarelas
O preço do champanhe Castelnau Brut Millésimé 2006
O preço da garrafa de Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006 é 56,95 €. Este vintage raro, sublimado por um longo envelhecimento, oferece uma experiência de degustação de uma riqueza incomparável.
Opiniões sobre o Brut Millésimé 2006
Os apreciadores de champanhe elogiam o seu equilíbrio perfeito entre intensidade aromática e frescura. O seu carácter complexo e estruturado torna-o uma cuvée de eleição para grandes ocasiões. Ler as opiniões sobre a cuvée Brut Millésimé 2006.
Conservação e serviço
O Champagne Castelnau Brut Millésimé 2006 está maduro e pode ser degustado imediatamente. Também pode ser guardado por mais alguns anos para desenvolver ainda mais a sua complexidade. Servir entre 10 e 12 °C para revelar toda a sua riqueza aromática.
