Castelnau

L'Extra Brut | Garrafa 75CL

Descrição

Com a sua baixa dosagem de 3 g/L e um período de envelhecimento prolongado de 5 anos, o Extra Brut du Champagne Castelnau é um cuvée cinzelado, onde a pureza e a precisão aromática assumem todo o seu significado. Vencedor de uma Medalha de Prata no Decanter World Wine Awards 2021, este vinho de base cativa pelo seu equilíbrio entre frescura e complexidade, oferecendo uma experiência de degustação de grande requinte.

Uma mistura precisa para uma expressão pura

Extra Brut Castelnau é o fruto de uma mistura subtil de três castas de Champagne dos principais terroirs da região. Contém :

• 40% de Chardonnay, que traz brilho, tensão e uma bela mineralidade.
• 40% de Pinot Meunier para uma redondeza e um frutado requintados.
• 20% de Pinot Noir, que confere estrutura à cuvée e enriquece a sua profundidade aromática.

Cerca de 30% de vinhos de reserva completam a mistura, garantindo a consistência e uma assinatura aromática reconhecível. Graças a um estágio de 5 anos sobre as borras, este vinho de base ganha em amplitude e complexidade, mantendo uma frescura notável.

Prova do vinho de base

• A cor

  A cor do Extra Brut Castelnau é um dourado pálido, iluminado por uma efervescência fina e persistente, anunciando uma óptima frescura.

• Nariz

  O nariz é preciso e delicado. Notas de frutos secos, pastelaria e um toque refinado de limão em conserva.

• Paladar

  O paladar revela um equilíbrio perfeito entre vivacidade e redondeza. A frescura do Chardonnay mistura-se com a generosidade do Meunier, dando uma textura arejada e sedosa. Notas de brioche,amêndoas e um toque de raspa de limão seguem até um final elegante e persistente.

Harmonização gastronómica

Aperitivo

• Ostras finas
• Carpaccio de vieiras com limão
• Fatias finas de presunto ibérico Pata Negra Bellota

Pratos

• Filete de robalo com manteiga de limão
• Aves assadas ao ar livre com ervas
• Risoto com espargos e parmesão

Sobremesas

• Tarte de limão e merengue
• Financiador de amêndoa
• Pavlova de citrinos

O preço do Champanhe Castelnau Extra Brut

O preço de uma garrafa de Champanhe Castelnau Extra Brut é 41,95 €. O seu equilíbrio entre pureza e complexidade torna-o um vinho de eleição para os amantes de champanhes cinzelados.

Opiniões sobre o Castelnau Extra Brut

Os apreciadores de champanhe elogiam a sua precisão e elegância. A sua baixa dosagem realça a sua grande pureza aromática, perfeitamente equilibrada pela redondeza da casta Meunier. Leia as opiniões sobre o Extra Brut Castelnau.

Conservação e serviço

O Champanhe Castelnau Extra Brut pode ser apreciado de imediato para apreciar a sua brilhante frescura. Também pode ser guardado durante 5 a 8 anos para desenvolver aromas mais complexos. Servir entre 8 e 10°C para revelar toda a sua delicadeza.