Bollinger

PN VZ 19 | Garrafa 75CL

Descrição

A cuvée PN VZ 19 do Champagne Bollinger é uma verdadeira ode ao Pinot Noir. Elaborada exclusivamente a partir desta nobre casta, esta cuvée destaca o pilar do estilo Bollinger. É um champanhe de carácter, subtil e complexo, realçado pela grande colheita de 2019.

Como é elaborado o Bollinger PN VZ 19

O Cuvée PN VZ 19 é feito com 100% de uvas Pinot Noir, uma escolha que reflecte perfeitamente o ADN de Bollinger. O cru principal desta edição é Verzenay, uma aldeia Grand Cru na Montagne de Reims, conhecida pelo seu excelente Pinot Noir. Esta mistura também inclui uvas de outras aldeias emblemáticas comoAÿ, Avenay, Louvois, Mutigny e Tauxières. O ano de referência desta cuvée é 2019, mas inclui também vinhos de reserva, o mais antigo dos quais data de 2009, para lhe conferir uma profundidade suplementar.

A vinificação deste cuvée segue um processo rigoroso: Bollinger utiliza apenas o cuvée, ou seja, as primeiras prensagens das uvas, da mais alta qualidade. O longo período de envelhecimento na adega garante uma complexidade e uma fineza excepcionais. A dosagem moderada de 6 gramas por litro preserva a pureza dos aromas e da expressão do Pinot Noir.

Degustação do vinho de base

• A cor

  O PN VZ 19 apresenta uma cordourada luminosa, que reflecte a sua grande elegância. As bolhas finas contribuem para a delicadeza deste vinho de base.

• Nariz

  O nariz é muito expressivo, revelando aromas de frutos de polpa branca, frutos vermelhos e um toque subtil de frutos exóticos. Cada aroma funde-se numa harmonia arejada e delicada.

• Paladar

  No paladar, o vinho de base revela uma textura sedosa e uma paleta de sabores que combina notas de maçã, pêssego de vinha elaranja sanguínea. O final de boca, marcado por um subtil toque salino, contribui para a complexidade deste vinho de exceção.

Sugestões de acompanhamento

Aperitivos

• Ceviche de dourada com lima e manga
• Tártaro de salmão com citrinos
• Camarão grelhado com especiarias doces

Pratos

• Tagine de vitela com pêssegos e 3 especiarias
• Risotto com cogumelos e trufas
• Filete de pregado com manteiga de limão

Sobremesas

• Tarte de merengue de limão
• Panna cotta de frutos exóticos
• Sorvete de manga e manjericão

Preço do Bollinger PN VZ 19

O preço de uma garrafa de Bollinger PN VZ 19 é 109,95 €. Este preço reflecte a qualidade das uvas utilizadas, a experiência única de Bollinger na produção de Blanc de Noirs e o período de envelhecimento prolongado na adega. Este champanhe é um investimento de eleição para os amantes de cuvées raros e de alta qualidade.

Opiniões sobre o cuvée PN VZ 19 Bollinger

Os apreciadores de champanhe elogiam o Cuvée PN VZ 19 pela sua subtileza e complexidade aromática. Os clientes apreciam particularmente os seus aromas frutados e o seu final salino, que acrescentam uma dimensão extra à experiência de degustação. Leia todos os comentários dos nossos clientes sobre o cuvée PN VZ 19 Bollinger.

Como conservar este champanhe

Para desfrutar plenamente do Cuvée PN VZ 19 Bollinger, recomendamos que o guarde num local fresco, entre 10 e 11°C, ao abrigo da luz. Pode saborear este champanhe agora ou deixá-lo amadurecer na adega para descobrir novas nuances aromáticas ao longo do tempo.

O estilo Bollinger

O estilo Bollinger está intimamente ligado à Pinot Noir, a casta emblemática da casa. Sob a direção do mestre da adega, este cuvée é uma exploração desta nobre casta, e cada edição da gama PN é uma nova interpretação da experiência de Bollinger.