A cuvée PN VZ 19 Bollinger é a expressão subtil e complexa da casta Pinot Noir, a casta emblemática da Bollinger. Com uma mistura exclusiva de 100% Pinot Noir proveniente de Verzenay e de aldeias como Aÿ e Louvois, esta cuvée distingue-se pelo seu caráter elegante e pela sua delicadeza. Disponível em garrafa com estojo, esta cuvée irá deliciar os apreciadores que procuram a pureza do Pinot Noir champenois.
A elaboração da cuvée PN VZ 19 Bollinger em estuche
A cuvée PN VZ 19 é composta exclusivamente por Pinot Noir, uma casta que constitui o pilar do estilo Bollinger. Este champanhe branco de pretos deve o seu caráter principalmente às uvas provenientes de Verzenay, complementadas por Pinot Noir das aldeias de Aÿ, Avenay, Louvois, Mutigny e Tauxières. O ano base é 2019, associado a vinhos de reserva, sendo o mais antigo de 2009. Este cuidado na mistura confere à cuvée uma maturidade e complexidade notáveis.
Vinificado com a maior atenção, o PN VZ 19 envelhece cerca de 5 anos nas caves da casa Bollinger. Este longo envelhecimento permite que os aromas se desenvolvam plenamente, enquanto a dosagem permanece moderada em 6 gramas por litro, deixando todo o espaço para a expressão pura da fruta.
Degustação da cuvée
Cor
A cor dourada da cuvée PN VZ 19 é brilhante, revelando um champanhe de grande elegância.
Nariz
O nariz é muito expressivo, oferecendo uma harmonia delicada de frutas de polpa branca, frutas vermelhas e frutas exóticas. Cada aroma se mistura perfeitamente, criando uma sensação aérea e subtil.
Paladar
Na boca, encontramos a complexidade do nariz, com notas de maçã granny acidulada e pêssego de vinha carnudo, realçadas pela energia da laranja sanguínea. A textura é suave e sedosa, oferecendo uma bela elegância, enquanto o final salino acentua a profundidade e o comprimento desta cuvée.
Sugestões de harmonização
- Carpaccio de dourada com lima e manga
- Tártaro de salmão e abacate
- Tostas de foie gras e chutney de figos
- Tajine de vitela com pêssegos e três especiarias
- Filete de robalo grelhado, molho de citrinos
- Poularde de Bresse com cogumelos morilles
- Tarte de limão com merengue
- Clafoutis de damascos
- Panna cotta com frutos vermelhos
O preço da garrafa de PN VZ 19 Bollinger em estuche
O preço da garrafa em estuche de PN VZ 19 Bollinger é 124,95 €. Este preço reflete a qualidade excecional das uvas Pinot Noir, o longo estágio em cave e a experiência da Bollinger. Esta cuvée destina-se aos apreciadores de champanhes com carácter, marcados pela precisão e delicadeza.
Opiniões sobre a cuvée PN VZ 19 Bollinger em estuche
Os clientes elogiam a cuvée PN VZ 19 pela sua complexidade aromática e textura elegante. Os apreciadores de champanhe são seduzidos pelo equilíbrio perfeito entre os frutos exóticos, os citrinos e o final salino que prolonga a degustação. Encontre todos os comentários sobre a cuvée PN VZ 19 Bollinger.
Conservar este champanhe
Para desfrutar plenamente da cuvée PN VZ 19 Bollinger, recomenda-se conservá-la num local fresco, ao abrigo da luz, idealmente entre 10 e 11 °C. Este champanhe pode ser degustado imediatamente ou conservado durante vários anos, durante os quais irá evoluir e desenvolver novas nuances aromáticas.
O estilo Bollinger
O estilo Bollinger distingue-se pelo seu trabalho com a casta Pinot Noir, uma das mais nobres da região de Champagne. Através da cuvée PN, a Bollinger continua a explorar todas as facetas desta casta, oferecendo todos os anos uma nova interpretação do seu saber-fazer. Com o PN VZ 19, a casa afirma mais uma vez a sua experiência, magnificando o terroir de Verzenay e arredores.
A opinião dos guias