Bollinger
PN AYC18 | Garrafa 75CL
Esta cuvée da Casa Bollinger é um champanhe para entusiastas, um champanhe para aqueles que procuram as diferentes expressões do Pinot Noir em Champagne. Todos os anos, uma nova cuvée é adicionada à coleção PN, explorando os diferentes terroirs da Casa de uma forma diferente. Esta quarta edição, PN AYC18, enaltece o Pinot Noir de Aÿ.
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Descrição
Esta cuvée da Casa Bollinger é um champanhe para entusiastas, um champanhe para aqueles que procuram as diferentes expressões do Pinot Noir em Champagne. Todos os anos, uma nova cuvée é adicionada à coleção PN, explorando os diferentes terroirs da Casa de uma forma diferente. Esta quarta edição, PN AYC18, enaltece o Pinot Noir de Aÿ.
Este champanhe é feito exclusivamente de Pinot Noir, principalmente da aldeia Grand Cru de Aÿ-Champagne. Está associado a outras aldeias da Montagne de Reims, como Verzenay e Tauxières. O PN AYC18 é construído em torno da colheita de 2018, novamente misturado com vinhos de reserva para trazer grande profundidade aromática, o mais antigo dos quais remonta a 2009. O nome codificado desta cuvée significa PN para Pinot Noir, AYC para Aÿ-Champagne e 18 para 2018.
Este champanhe tem uma cor dourada com reflexos bronze.
O nariz abre-se com notas de mel, pasta de fruta, marmelo e citrinos cristalizados, pasta de amêndoa e laranja sanguínea, especiarias doces e menta refrescante.
O paladar é profundo, subtil e rico, com boa plenitude e um final de citrinos cristalizados que realça a frescura deste vinho.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la MarneVerzenayAÿTauxières
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentadoPoderoso
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20242029
(Apogeu)2033
Bollinger PN AYC18 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir |
A opinião dos guias