O Special Cuvée, o Brut de assinatura da Bollinger, nasceu em 1911. Celebra o seu 100º aniversário em 2011 e, para assinalar a ocasião, Bollinger decidiu produzir uma magnífica edição limitada da Caixa de Colecionador do Centenário.
Apenas 500 exemplares estão disponíveis para venda em França, incluindo 25 na Plus de Bulles.
A caixa de madeira lacada contém uma brochura de coleção que traça a história do Special Cuvée ao longo do século XX, bem como 3 garrafas com os respectivos rótulos e tampas das três datas-chave da sua história: 1911, 1961 e 2011.
O ano de 1911 marca o nascimento deste tão apreciado champanhe, o ano de 2011 o seu centenário, e o ano de 1961 foi escolhido porque foi nesse ano que Madame Bollinger disse esta frase maravilhosa numa entrevista ao Daily Mail sobre o Spécial Cuvée Bollinger: "Bebo-o quando estou feliz e quando estou triste. Por vezes bebo-o quando estou sozinho. Quando não estou, considero-o obrigatório. Caso contrário, nunca lhe toco a não ser que tenha sede".
Uma frase cheia de humor que ficou na história, tal como esta Caixa de Coleção Centenária está prestes a ficar!
A opinião dos guias