Billecart-Salmon
Vintage 2009 | Garrafa 75CL - Caso
Billecart-Salmon Vintage 2009 é um cuvée intenso e sedutor. É elaborado a partir de uma mistura de 40% de Pinot Noir da Montagne de Reims e do Vallée de la Marne, 33% de Chardonnay da Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Vertus) e 27% de Pinot Meunier.
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Descrição
Billecart-Salmon Vintage 2009 é um cuvée intenso e sedutor. É elaborado a partir de uma mistura de 40% de Pinot Noir da Montagne de Reims e do Vallée de la Marne, 33% de Chardonnay da Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly e Vertus) e 27% de Pinot Meunier.
Esta mistura fina foi vinificada exclusivamente em cubas para preservar e realçar a frescura do vinho.
O Billecart-Salmon Vintage 2009 apresenta uma cor dourada com reflexos dourados, sublinhada por bolhas muito finas.
O nariz revela notas de citrinos e frutos secos. No segundo nariz, há um sabor distinto de pastelaria e gourmet.
No palato, é um vinho de grande tensão, com uma bela textura mastigável. Os aromas de fruta descobertos no nariz repetem-se, juntamente com um toque gourmet.
Trata-se de um vinho de base elegante e expressivo, que se adequa bem como aperitivo ou como acompanhamento de peixe ou foie gras.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (40%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (27%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvizeCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-OgerMareuil-sur-AyAÿVertus
Vinificação
Cor:
Millésime:
2009
Criação do vinho:
Envelhecido em cubas
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPastelariaCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20202025
(Apogeu)2041
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2009 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias