Billecart-Salmon
Vintage 2007 | Garrafa 75CL - Caso
Billecart-Salmon Vintage 2007 é um cuvée requintado que acompanha igualmente bem um aperitivo ou uma refeição requintada.
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Descrição
Billecart-Salmon Vintage 2007 é um cuvée requintado que acompanha igualmente bem um aperitivo ou uma refeição requintada.
Este champanhe é uma mistura de 70% de Pinot Noir, que traz personalidade e estrutura, e 30% de Chardonnay, que traz elegância e mineralidade.
Esta mistura fina foi parcialmente vinificada em carvalho (20%). A dosagem deste Vintage 2007 é Extra Brut, para permitir que este vintage maduro se expresse.
O Billecart-Salmon Vintage 2007 tem uma cor dourada pálida, sublinhada por uma efervescência abundante e dinâmica.
O nariz revela notas de fruta branca fresca e citrinos. Após alguns minutos, enquanto o vinho se abre, surgem notas mais indulgentes de brioche, madeleine e manteiga fresca.
No paladar, este Vintage 2007 é redondo e encorpado. O final é direto e delicioso, controlado pela maturidade correta da fruta.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Vinificação
Cor:
Millésime:
2007
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Fermentação Maloláctica:
Feito
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20172019
(Apogeu)2026
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2007 : Bom saber
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias