Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon 2006 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
A cuvée Elisabeth Salmon é uma homenagem à co-fundadora da Casa. É uma cuvée que se distingue pela sua extrema delicadeza. Mistura de Pinot Noir e Chardonnay, esta cuvée simboliza a arte da vinificação segundo Billecart-Salmon.
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Descrição
A cuvée Elisabeth Salmon é uma homenagem à co-fundadora da Casa. É uma cuvée que se distingue pela sua extrema delicadeza. Mistura de Pinot Noir e Chardonnay, esta cuvée simboliza a arte da vinificação segundo Billecart-Salmon.
O vinho de base Elisabeth Salmon 2006 de Billecart-Salmon apresenta uma cor rosa-salmão profunda, envolta numa efervescência graciosa.
No nariz, esta cuvée evoca imediatamente bagas vermelhas, casca de citrinos e frutos de caroço. No segundo nariz, surgem notas ricas e complexas (figo fresco, pêssego de vinha assado, macarrão de amêndoa) antes de se aventurar em morangos silvestres e rosas de primavera perfumadas.
No paladar, o Elisabeth Salmon 2006 começa com um ataque delicado. Os sabores (nectarina, nectarina, cardamomo) desabrocham maravilhosamente, com um volume soberbo no palato. O final revela um toque de especiarias doces, tangerinas picantes e sabores persistentes de cedro, madeiras preciosas e frutos exóticos.
Uma cuvée cuja textura e sabores delicados, bem como a sua dimensão mineral, são o acompanhamento perfeito para aves de Bresse, lagostins reais e macarons de hibisco estaladiços.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot NoirChardonnay
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2006
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoArborizadoApimentado
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20162020
(Apogeu)2029
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Elisabeth Salmon 2006 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias