Billecart-Salmon
Brut Réserve | Matusalém 600 cl - Caixa de madeira
O Brut Réserve da casa Billecart-Salmon foi eleito «Melhor Brut do Mundo» pelo famoso guia Decanter.
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Descrição
O Brut Réserve da casa Billecart-Salmon foi eleito «Melhor Brut do Mundo» pelo famoso guia Decanter.
Apresentado aqui, o Brut Réserve Billecart-Salmon é um champanhe redondo, harmonioso e equilibrado. A sua mistura, inalterada desde 1945, é composta por uvas de três anos diferentes: Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, provenientes dos melhores terroirs da Marne.
Com uma forte tradição, como a vinificação em barris de grands crus, a casa envelhece as suas garrafas numa extensa rede de caves escavadas em giz, datadas dos séculos XVII e XIX. A temperatura é constante, em torno dos 12 °C, permitindo a produção de bolhas finas.
O Brut Réserve da casa Billecart-Salmon apresenta uma cor amarelo palha que se distingue pela finura das suas bolhas lentas e pela espuma persistente.
No nariz, esta cuvée apresenta uma bela maturidade tingida de frescura floral, com aromas de pêra madura.
Na boca, o ataque é vínico e amplo, seguido de uma bela frescura, com um bouquet rico que atesta o envelhecimento desta cuvée nas caves tradicionais da Maison.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Meunier (40%)Chardonnay (30%)Pinot Noir (30%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVallée de la Marne
Vinificação
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Extra brut (entre 0 e 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FloralFrutadoFresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20252029
(Apogeu)2035
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) A opinião dos clientes
| 71% | (32) | ||
| 18% | (8) | ||
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As avaliações sobre este cuvée
- 20 de outubro de 2024Philippe V.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 28 de novembro de 2023ANDREA P.Le Réserve - estojo - magnum 150 cl
- 18 de junho de 2021Genevieve D.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 27 de maio de 2021Sofian Z.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 27 de maio de 2021Jean n.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 27 de maio de 2021Jean-Claude G.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 27 de maio de 2021Viviane-pailine V.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 17 de dezembro de 2020Arnaud A.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 15 de dezembro de 2020Thierry r.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 13 de dezembro de 2020Claude C.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 4 de dezembro de 2020Eric I.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 2 de dezembro de 2020Gérard B.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 29 de novembro de 2020Dorothée C.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 27 de novembro de 2020Samuel K.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 7 de novembro de 2020Jennifer S.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 5 de novembro de 2020Jean-Claude G.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 14 de agosto de 2020Jérôme M.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 12 de agosto de 2020Marianne I.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 12 de agosto de 2020Marianne I.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 21 de junho de 2020Constance d.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 6 de fevereiro de 2020Yoann f.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 1 de fevereiro de 2020Peter R.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 10 de janeiro de 2020Valérie N.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 23 de dezembro de 2019PATRICE B.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 5 de outubro de 2019VALERIE B.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 18 de junho de 2019Nathalie A.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 9 de junho de 2019Jean m.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 10 de fevereiro de 2019Ekaterina T.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 5 de janeiro de 2019Chorakoune S.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 28 de dezembro de 2018Luc L.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 19 de agosto de 2018Sébastien L.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 11 de junho de 2018Fabrice L.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 4 de dezembro de 2017Federica A.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 12 de setembro de 2017Denis R.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 29 de agosto de 2017CAVAILLES Y.Brut Réserve - caixa de madeira - jeroboão 300 cl
- 21 de julho de 2017Damien R.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 8 de julho de 2017Jean-Paul P.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 25 de maio de 2016NATHALIE D.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 25 de maio de 2016NATHALIE D.Le Réserve - estojo - magnum 150 cl
- 5 de maio de 2016Cecile d.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 23 de novembro de 2015Philippe B.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 27 de dezembro de 2013Thomas P.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
- 3 de abril de 2013Jeanfrancois M.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 9 de setembro de 2012Fabienne T.Le Réserve - nu - meia garrafa 37,5 cl
- 10 de agosto de 2012Mathieu G.Le Réserve - estojo - garrafa 75 cl
Billecart-Salmon Brut Réserve : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 e 6 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
A opinião dos guias