Billecart-Salmon
Nicolas François Billecart 2002 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
O vinho de base Nicolas François Billecart é uma homenagem ao fundador da casa. Criada em 1694, encarna, mais do que qualquer outra cuvée, a perícia e o estilo da Casa.
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Descrição
O vinho de base Nicolas François Billecart é uma homenagem ao fundador da casa. Criada em 1694, encarna, mais do que qualquer outra cuvée, a perícia e o estilo da Casa.
É um champanhe que une os dois terroirs mais prestigiados de Champagne: a Côte des Blancs (para os Chardonnays) e a Montagne de Reims (para os Pinots Noirs).
Esta cuvée é parcialmente vinificada em barris de carvalho para dar um toque de profundidade e complexidade aromática.
Com a grande vindima de 2002, a cuvée Nicolas François Billecart adquiriu uma dimensão única e magistral. Revela um carácter excecional e uma profundidade sublime.
Trata-se de um champanhe de cor dourada cristalina, com reflexos dourados e bolhas finas.
O Nicolas François Billecart 2002 revela-se através de um nariz rico, que começa com notas de frutas frescas, antes de evoluir para aromas cítricos. Após alguns instantes, este champanhe encontra um segundo fôlego e oferece um toque gourmet e de pastelaria.
No paladar, esta cuvée brilha com tensão e equilíbrio. O paladar é intenso, fresco e vivo, com notas frutadas e ligeiramente picantes.
Uma ligeira nota vínica completa o final.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (40%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
escala de crus:
Premier Cru
Vinificação
Cor:
Millésime:
2002
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoApimentadoPastelariaCustos
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20152019
(Apogeu)2030
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
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Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Nicolas François Billecart 2002 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias