Uma magnífica caixa composta por um balde em metal preto mate e uma garrafa de Extra-Brut.
O balde mantém a garrafa à temperatura ideal para a degustação durante 2 horas. O balde tem gravado em relevo "L'Entrelacs", o emblema da casa Billecart-Salmon, que apresenta as iniciais B e S da casa entrelaçadas numa sucessão de curvas e ângulos rectos.
O Billecart-Salmon Extra-Brut é um champanhe que combina a excelência e as tradições da casa com uma ausência total de dosagem. Nenhum açúcar é adicionado durante a produção desta cuvée.
É um champanhe puro, elegante e direto, carregado por uma bela tensão mineral.
Esta cuvée mistura as 3 castas tradicionais de Champagne, Pinot Meunier (40%), Pinot Noir (35%) e Chardonnay (25%).
O Billecart-Salmon Extra-Brut é um espumante de cor dourada pálida, cravejado de bolhas finas.
No nariz, é um champanhe complexo, que começa com notas de flores brancas, evoluindo depois para aromas mais indulgentes de frutos secos e brioche, com um toque de citrinos no fundo.
Na boca, é um cuvée encorpado, carregado por uma fina tensão mineral. Desenvolve notas de pastelaria e de pomóideas brancas.
O final é equilibrado e limpo, deixando uma sensação gourmet duradoura.
Billecart-Salmon Extra-Brut é o acompanhamento perfeito para carpaccio de vitela, vieiras fritas ou sashimi.
A opinião dos guias