Billecart-Salmon
Vintage 2004 | Garrafa 75CL - Caso
O Billecart-Salmon's Vintage 2004 é um Extra Brut cuvée, ou seja, um champanhe com uma dosagem muito baixa de licor.
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Descrição
O Billecart-Salmon's Vintage 2004 é um Extra Brut cuvée, ou seja, um champanhe com uma dosagem muito baixa de licor.
Trata-se de uma mistura de 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay, parte da qual é vinificada em barris de carvalho que já foram vindimados várias vezes, de modo a não deixar uma marca demasiado forte nos vinhos.
O Vintage 2004 Billecart-Salmon apresenta uma cor dourada com reflexos dourados, com numerosas bolhas vivas e finas.
O nariz é frutado, com notas de maçã, citrinos e frutos secos. O segundo nariz revela notas de pastelaria vienense e mel. O nariz é complexo, puro e fresco.
No paladar, o vinho tem um ataque redondo e cheio. O paladar é crocante e encorpado. Os sabores são frutados e a presença de minerais é delicada.
O Vintage 2004 Billecart-Salmon é um champanhe vintage que será uma excelente combinação para um cocktail, peixe nobre ou risoto.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2004
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Dosagem:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustação
Acordos:
Para ser servido como aperitivo ou no início de uma refeição
Temperatura de serviço:
11°C
Faixa de degustação:
20132016
(Apogeu)2022
Mesas estreladas
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) Billecart-Salmon Vintage 2004 : Bom saber
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias