Billecart-Salmon
Elisabeth Salmon 2002 | Garrafa 75CL - Conjunto de caixas
Criado em 1988 em homenagem a Elisabeth Salmon, co-fundadora da casa, este champanhe distingue-se pela sua extrema delicadeza. Mistura de Pinot Noir e Chardonnay, esta cuvée simboliza a arte de vinificação de Billecart-Salmon.
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Descrição
Criado em 1988 em homenagem a Elisabeth Salmon, co-fundadora da casa, este champanhe distingue-se pela sua extrema delicadeza. Mistura de Pinot Noir e Chardonnay, esta cuvée simboliza a arte de vinificação de Billecart-Salmon.
A colheita de 2002 do vinho de base Elisabeth Salmon apresenta uma tonalidade rosa surpreendente, ligeiramente salmonada, sublinhada por um cordão muito fino e uma mousse fina e delicada.
O nariz é expressivo e complexo, com notas de madeira exótica, figos frescos, frutas cristalizadas, morangos silvestres e pétalas de rosa.
No paladar, é um vinho de comprimento incrível. Complexo, o paladar impressiona pela sua persistência e pela presença de aromas de frutos vermelhos, especiarias e menta.
Características
Terroirs
Castas:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la Marne
Vinificação
Cor:
Millésime:
2002
Criação do vinho:
Parcialmente levantado em madeira
Dosagem:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustação
Acordos:
Apreciado como aperitivo, mas também pode acompanhar uma refeição inteira
Temperatura de serviço:
10°C
Faixa de degustação:
20142018
(Apogeu)2028
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
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| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Variedade de uva | Pinot noir, Chardonnay |
A opinião dos guias