Billecart-Salmon
Blanc de Blancs | Garrafa 75 cl - Estojo
O Blanc de Blancs da casa Billecart-Salmon é elaborado a partir de Chardonnay dos cinco grands crus da Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger.
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Descrição
O Blanc de Blancs da casa Billecart-Salmon é elaborado a partir de Chardonnay dos cinco grands crus da Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger e Oger.
A sua composição, resultado da mistura de duas safras diferentes, revela toda a especificidade da casta Chardonnay.
Com uma forte tradição, como a vinificação em barricas de grands crus, a casa envelhece as suas garrafas numa extensa rede de caves escavadas em giz, datadas dos séculos XVII e XIX. A temperatura é constante, em torno dos 12 °C, permitindo a produção de bolhas finas.
O Blanc de Blancs Billecart-Salmon possui uma espuma fina com bolhas delicadas que acompanham com elegância os reflexos dourados da cor.
O seu nariz surpreende com aromas de amêndoa misturados com os de frutos de polpa branca.
Na boca é complexo e potente, com uma agradável vinosidade. O final é fresco e elegante.
Características
Terroirs
Castas:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificação
Cor:
Não millésimé
Criação do vinho:
Amadurecido em cuba
Fermentação Maloláctica:
Realizado
Dosagem:
Brut (entre 6 e 12 g/l)
Degustação
Aromas:
FrutadoPoderosoFresco
Acordos:
Ideal como aperitivo
Temperatura de serviço:
8°C
Faixa de degustação:
20242028
(Apogeu)2036
Mesas estreladas
Chef-Sommelier do restaurante 3 estrelas Pierre Gagnaire, Patrick Borras acompanha e aconselha a equipa da Plus de Bulles desde 2009. Um verdadeiro compromisso e uma garantia de qualidade para todos os champanhes propostos no site.
Saber mais +
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) A opinião dos clientes
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As avaliações sobre este cuvée
- 30 de novembro de 2024Cristina M.Blanc de Blancs - estojo - garrafa 75 cl
- 22 de março de 2022MANEA C.Blanc de Blancs - estojo - magnum 150 cl
- 2 de agosto de 2020Didier C.Blanc de Blancs - estojo - garrafa 75 cl
- 6 de janeiro de 2020Florian G.Blanc de Blancs - estojo - garrafa 75 cl
Billecart-Salmon Blanc de Blancs : Bom saber
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosagem | Brut (entre 6 e 12 g/l) |
| 🍇 Variedade de uva | Chardonnay |
A opinião dos guias