A cuvée Le Réserve Billecart-Salmon em meia garrafa é um champanhe fino e elegante. Este formato compacto realça os aromas delicados e uma bela frescura. É um formato ideal para um aperitivo a dois.
A elaboração da meia garrafa Le Réserve de Billecart-Salmon
A cuvée Le Réserve é resultado de uma mistura das três principais castas da Champagne. É composta por 28% de Pinot Noir proveniente da Montagne de Reims e do Grande Vale do Marne, 29% de Chardonnay de vários crus do Marne e 43% de Meunier dos Coteaux Sud d'Épernay e do Vale do Marne. A vinificação, realizada a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável, preserva toda a subtileza aromática das uvas. Mais de 50% dos vinhos integrados são vinhos de reserva. Eles garantem uma profundidade e uma complexidade aromática importantes. Após um envelhecimento em cave de 50 meses, a cuvée é dosada em Extra Brut para realçar a sua pureza e equilíbrio.
Um estilo distinto e intemporal
O Réserve é um lote de várias colheitas, integrando vinhos de reserva para manter uma continuidade estilística. No entanto, cada ano traz nuances subtis, enriquecendo esta cuvée com uma identidade sempre renovada.
As vantagens da meia garrafa
O formato de meia garrafa é uma excelente solução para desfrutar de um champanhe em pequenas quantidades. Fácil de transportar e refrigerar, a meia garrafa é ideal para degustações a dois ou para acompanhar um prato único. Além disso, o seu volume reduzido permite uma evolução ligeiramente mais rápida dos aromas, proporcionando uma experiência gustativa muitas vezes mais imediata.
Degustação da cuvée
Cor
A cor do Réserve em meia garrafa é dourada clara, com bolhas finas e persistentes que realçam a sua vivacidade e frescura.
Nariz
O seu bouquet é preciso e expressivo, misturando aromas de frutas crocantes, como maçã e pêra, com toques florais e ligeiramente brioche.
Paladar
Na boca, o ataque é refinado e delicado, revelando sabores harmoniosos de frutas frescas e cítricas. Uma mineralidade subtil e um final longo conferem elegância e frescura.
Sugestões de harmonização
- Mini-blinis com salmão fumado
- Gougères com queijo curado
- Tarteletes de cogumelos silvestres
- Barra grelhada com molho de limão
- Risoto cremoso com legumes verdes
- Suprema de frango com cogumelos porcini
- Tarte de limão revisitada
- Pavlova com frutas exóticas
- Macarons de caramelo
O preço da meia garrafa de Réserve de Billecart-Salmon
O preço da meia garrafa de Réserve de Champagne Billecart-Salmon é 38,95 €. Este formato oferece um champanhe de rara delicadeza e uma oportunidade única de saborear uma bela cuvée a um preço acessível.
Opiniões sobre a meia garrafa de Réserve de Billecart-Salmon
Os apreciadores de champanhe apreciam a frescura e a precisão aromática do Réserve. O seu equilíbrio entre elegância e profundidade torna esta cuvée unanimemente aclamada. Descubra as impressões dos apreciadores nas opiniões sobre a cuvée Le Réserve de Billecart-Salmon.
Conservar este champanhe
Para preservar as qualidades do Réserve, a meia garrafa deve ser armazenada na horizontal, num local escuro e fresco, a uma temperatura constante de 10 a 12 °C. Este formato oferece um potencial de guarda ligeiramente mais curto, com uma degustação ideal nos 2 a 3 anos após a compra.
A opinião dos guias